※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
材料リスト
メイン具材 (2人前)
調味料
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
調理手順
- 炊き込みご飯の味付けをする。鍋に醤油大さじ3、みりん大さじ3、酒大さじ2、砂糖大さじ1、和風だしの素小さじ1を入れて煮立たせる。
- 煮立たせた調味料を、洗って水を切った米2合、鶏肉300g、人参1/3本、椎茸2枚が入った炊飯器の内釜に入れる。
- 手羽先の甘辛揚げの味付けを準備する。ボウルに醤油大さじ3、みりん大さじ3、酒大さじ2、砂糖大さじ1、ほりにし炒め物用小さじ1、顆粒鶏がらスープの素小さじ1を混ぜ合わせる。
- 鶏軟骨の唐揚げを準備する。鶏軟骨150gに塩少々、こしょう少々を振り、片栗粉適量をまぶす。
- 鶏軟骨に片栗粉をまぶした後、二度揚げするために油を熱しておく。
- 鶏軟骨を一度揚げる。フライパンにサラダ油適量を熱し、鶏軟骨をきつね色になるまで揚げる。
- 炊飯器に調味料と具材を入れ、炊飯を開始する。
- 一度揚げた鶏軟骨を再度油に入れて、二度揚げする。
- 二度揚げした鶏軟骨を、準備しておいた甘辛いたれに絡める。
- 簡単スープを作る。鍋に水と顆粒鶏がらスープの素小さじ1を入れて火にかける。
- おろしハンバーグを食べる。
- 校舎のお弁当を食べる。
- 帰宅後、手を洗う。
- 買ってきた食品を冷蔵庫にしまう。
- 保育園の給食を食べられなかったココアのために、超簡単な弁当を用意する。
- 丈の長めのズボンをココアのために買ってきた。
- 空ちゃんが目が悪いので、度ありのゴーグルを初めて購入した。
- 繊維の靴のサイズが大きくなり、26.5cmの靴を2足購入した。
- メイクをする。
- 洗濯が終わったので、髪の毛をセットする。
📦 調理後の保存目安
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
🌾 この料理に合うお米
※HowToCook.JPが料理の特徴に合わせて選定しています。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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❓ よくある質問
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
Q: 鶏料理 (炊き込みご飯、手羽先、軟骨)は作り置きできますか?
A: 鶏料理 (炊き込みご飯、手羽先、軟骨)は冷蔵で1〜2日程度が目安です(食材の状態により異なります)。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。
Q: 鶏もも肉がないときはどうすればいいですか?
A: 鶏料理 (炊き込みご飯、手羽先、軟骨)で鶏もも肉の代わりに、代用: 鶏むね肉(パサつき注意)、豚こま肉などが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
Q: 衣をつけるコツはありますか?
A: 食材の水分をしっかりキッチンペーパーで拭き取ってから粉をまぶすと、衣が均一につきカリッと仕上がります。余分な粉は軽くはたいて落としてください。
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🔧 この料理に使える調理器具
🍷 編集部おすすめペアリング
※HowToCook.JP編集部による提案です。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。





