※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
材料リスト
メイン具材 (7〜8個分)
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
調理手順
- ボウルにホットケーキミックス80gと砂糖20gを加え、混ぜ合わせる。
- 牛乳100mlをダマにならないように少しずつ加えながら混ぜ合わせる。
- 溶かしバター20gと卵1個を割り入れ、卵を溶きほぐしながら混ぜ合わせる。
- フライパンにサラダ油を薄くひき、中火で温める。
- フライパンが温まったら火を弱めの中火にし、お玉で生地をすくい、フライパンを傾けながら薄く広げて焼く。💡 ここがコツ！生地は薄く広げて焼いた方が美味しく仕上がる。
- 生地がフツフツと穴が開き始め、半熟程度に焼けたら、縁を剥がしながら三つ折りにする。
- 生地をまな板などに取り出す。
- フライパンに再びサラダ油を薄く塗る。
- 生地を流し入れ、半熟程度に焼けたら、取り出した生地を乗せて巻く。材料がなくなるまでこの工程を繰り返す。
- 巻き終わりのつなぎ目が綺麗にくっついていない場合は、ボウルに残った生地をつなぎ目に塗り、焼いてしっかりとくっつける。💡 ここがコツ！焼くときに、外側の曲線が崩れないよう、型に生地を押さえながら形を整えて焼く。
- 全ての生地を巻き終え、全体に焼き目がついたら、まな板などに取り出す。
- 乾燥しないようにラップを掛け、粗熱が取れるまで冷ます。
- 粗熱が取れたら、両端を5mmから1cmほど切り落とす。
- 残りのバウムクーヘンを1cmから1.5cm幅程度に切る。
- 切り終えたバウムクーヘンを倒し、中央に包丁を置いて軸にする。包丁を45度斜めにして切る。
- 切り終えた長い方向同士を合わせるとハート形になる。残りも同様に中央で45度斜めに切り、断面を合わせてハート形にする。💡 ここがコツ！切った断面を合わせると綺麗なハート型になる。
- ハート型に切り終えたら、チョコペンを使用し、底面にチョコレートを塗って半分に切ったバウムクーヘン同士をくっつける。
- 別の色のチョコペンで側面を塗り、表面にもチョコレートを塗り広げる。
- 好みでハートのスプレーチョコなどをトッピングする。
- チョコレートが固まっていない場合は、冷蔵庫で冷やし固める。
📦 調理後の保存目安
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
❓ よくある質問
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
Q: 余ったハートのチョコバウムクーヘンはどのくらい保存できますか？
A: ハートのチョコバウムクーヘンは冷蔵で1〜2日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。冷凍保存の場合は約30日を目安にお召し上がりください。小分けにしてラップで包み、フリーザーバッグに入れると便利です。
Q: 牛乳がないときはどうすればいいですか？
A: ハートのチョコバウムクーヘンで牛乳の代わりに、代用: 豆乳、アーモンドミルク、水+バター ※アレルギーにご注意くださいなどが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
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🍷 編集部おすすめペアリング
※HowToCook.JP編集部による提案です。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
