※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
材料リスト
メイン具材 (6個)
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
調理手順
- 耐熱の器に醤油大さじ1.5、みりん大さじ1.5、おろしにんにく小さじ1を加え、よく混ぜます。
- 電子レンジ600Wで40秒加熱し、アルコールを飛ばします。
- 再度混ぜます。
- 別の耐熱容器に醤油大さじ1/2、みりん大さじ1/2、おろしにんにく小さじ1/2を加え、よく混ぜます。
- 電子レンジ600Wで20秒加熱します。
- 再度混ぜ、味噌小さじ1/2を加えてよく混ぜます。
- ごま油小さじ1を加えて混ぜます。
- ご飯600gに、[A]のタレ（手順1〜3で作ったもの）を加えて、ご飯を切るように混ぜ合わせます。味見をして、少し濃いかな、というくらいの味付けにします。
- おにぎり型にご飯を詰め、約100gずつ握ります。型がない場合は手で握っても構いません。
- 型から取り出したおにぎりを、再度手でしっかりと握り直します。
- 握ったおにぎりにラップをかけ、10分ほど置きます。
- フライパンにごま油を薄くひき、中火で30秒〜1分温めます。
- おにぎりをフライパンに入れ、弱火にし、全体にこんがりと焼き色がつくまで焼きます。
- 軽く焦げ目がついたらひっくり返し、裏面も同様に焼きます。
- 側面も焼いて、一旦火を止めます。
- 作っておいた[B]のタレ（手順4〜7で作ったもの）を表面に塗ります。
- 裏返して、反対側にもタレを塗ります。
- 火を中火にし、タレを塗った面をこんがりと焼きます。焦げ付かないように注意しながら、焼き色を見ます。
- 良い焼き色がついたら裏返します。
- 裏面も同様に、良い焼き色がつくまで焼きます。
🌾 この料理に合うお米
※HowToCook.JPが料理の特徴に合わせて選定しています。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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※HowToCook.JP編集部による提案です。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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