※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
材料リスト
メイン具材 (1人前)
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
調理手順
- フライパンに牛脂5gを置いて火をつける。
- 牛脂が溶けたら、鶏肉60gを加える。
- 鶏肉を炒め、塩コショウ適量で味を調える。
- 鶏肉に火が通ったら、玉ねぎ30gを加える。
- ケチャップ大さじ2杯を加え、混ぜる。
- 玉ねぎが透明になったら、ご飯120gを加える。
- ご飯と具材が混ざったら、塩コショウ適量をして混ぜる。
- ご飯を別皿に移す。
- ボウルに卵3個を割り入れ、30回ほどかき混ぜる。
- フライパンにバター10gを入れて火をつける。
- バターが溶けたら、卵液を流し込む。
- 固まってきた部分から混ぜ、ふわふわの半熟状態にする。
- 半熟の状態になったら、いったん火を止める。
- ご飯を入れ、全体的に広げる。
- 再び火をつけ、卵が固まってきたら奥に寄せ、手前から寄せて包み込むように形を整える。
- フライパンをひっくり返してお皿に出す。
- クッキングシートで形を整える。
- ケチャップをかける。
- 【ここがコツ！】ご飯を炒める際に牛脂5gを使うと、旨味のあるオムライスになる。
📦 調理後の保存目安
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
🌾 この料理に合うお米
※HowToCook.JPが料理の特徴に合わせて選定しています。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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❓ よくある質問
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
Q: 余ったオムライスはどのくらい保存できますか？
A: オムライスは冷蔵で1〜2日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。冷凍保存の場合は約30日を目安にお召し上がりください。小分けにしてラップで包み、フリーザーバッグに入れると便利です。
Q: 卵の代わりに何を使えますか？
A: オムライスで卵の代わりに、代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) ※アレルギーにご注意くださいなどが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
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※HowToCook.JP編集部による提案です。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
