調理手順

1. じゃがいも1個の皮を剥き、一口大に切って水にさらす。
   🕒 00:47
2. ズッキーニ1/2本を輪切りまたは半月切りにする。
   🕒 00:51
3. そら豆4本を房から出して薄皮を剥く。
   🕒 00:57
4. オクラ適量のガクを取り除き、食べやすい大きさに切る。
   🕒 01:01
5. ゴーヤ1/2本の種とワタを取り除き、一口大に切る。
   🕒 01:08
6. なす2本を乱切りにして水にさらす。
   🕒 01:14
7. レタス適量は手でちぎり、トマト2個はくし切りまたは一口大に切る。
   🕒 01:21
8. 大きめの鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩ごく少量を加えて、洗っていない米360gを入れる。
   🕒 01:28
9. 強火でお米を混ぜながら、鍋底に付かないようにする。お米が浮き上がってきたら放置し、合計13分茹でる。
   🕒 01:50
10. お米を茹で始めてから2分後に、水気を切ったじゃがいも1個を加えて一緒に茹でる。
    🕒 02:31
11. お米の茹で上がり6分前に、水気を切ったいんげん10本、ズッキーニ1/2本、ゴーヤ1/2本、なす2本を加えて茹でる。
    🕒 03:39
12. お米の茹で上がり3分前に、オクラ適量と薄皮を剥いたそら豆4本を加えて茹でる。
    🕒 04:30
13. 大きなボウルに、切ったトマト2個と油を切ったツナ缶100gを入れておく。【ここがコツ！】ツナ缶はサバ缶やハム、野菜のみでも代用可能です。
    🕒 04:41
14. お米の茹で上がり直前に、手でちぎったレタス適量を加えてさっと混ぜ、すぐに火を止める。
    🕒 05:58
15. 茹で上がった米と野菜をざるにあげて水気を切り、手順13のボウルに入れる。
    🕒 06:29
16. ボウルに入れた米、野菜、トマト、ツナを全体によく混ぜ合わせる。
    🕒 06:53
17. 味見をして必要であれば塩適量を足し、オリーブオイル適量を回しかける。
    🕒 07:05
18. お好みでワインビネガーまたは酢適量を加えて酸味を出す。全体をざっと混ぜ合わせたら完成。
    🕒 07:21
19. 仕上げにパルミジャーノチーズ適量と黒胡椒適量、オリーブオイル適量をかけるのもおすすめ。
    🕒 09:19