調理手順

1. オリーブ（黒・緑）30gを細かく刻む。
   🕒 02:11
2. ケッパー4gを細かく刻む。
   🕒 03:54
3. アンチョビ3gを細かく刻む。
   🕒 04:18
4. イタリアンパセリ適量を細かく刻む。
   🕒 04:22
5. ボウルにトマト缶（ダイス）1缶を入れ、フォークなどで潰す。
   🕒 04:54
6. 火を通した鶏むね肉1枚（約250g）を裂き、粗い部分や筋を取り除く。
   🕒 05:05
7. ブロッコリー1/2房を小房に分け、大きいものは半分に切る。茎も適当な大きさに切る。
   🕒 05:22
8. 鍋に湯を沸かし、スパゲッティ160gを茹で始める。指定茹で時間より短めの6分20秒に設定する。
   🕒 05:52
9. フライパンにオリーブオイル適量と、ニンニク（みじん切り）少々、鷹の爪少々を入れ、香りが出るまで弱火で炒める。【ここがコツ！】鍋を斜めにするとニンニクがしっかり色付く。
   🕒 06:19
10. アンチョビ3gを加え、刻んだオリーブ30gとケッパー4g、さらにオリーブオイル適量を足して炒め、旨味をオイルに移す。
    🕒 06:29
11. 潰したトマト缶1缶を加えて混ぜる。
    🕒 06:54
12. 白だし少々と裂いた鶏むね肉250gを加えて軽く煮詰める。鶏むね肉はすでに火が通っているので温める程度で良い。
    🕒 07:03
13. スパゲッティを茹で始めてから1分20秒経過したら、小房に分けたブロッコリー1/2房を加えてさらに5分茹でる。
    🕒 06:06
14. ソースにパスタの茹で汁適量を加えて濃度を調整する。茹で上がったスパゲッティ160gとブロッコリー1/2房をソースに入れ、よく和える。
    🕒 07:36
15. 器に盛り付け、ブロッコリースプラウト1pacと刻んだイタリアンパセリ適量を添えて完成させる。
    🕒 08:02