※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
材料リスト
メイン具材 (2人前)
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
- しいたけ → 代用: しめじ、エリンギ、マッシュルーム
- チーズ → 代用: 豆腐+味噌(風味)、カシューナッツクリーム ※アレルギーにご注意ください 詳しく見る →
調理手順
- しいたけ90gを適度な大きさに切る。
- フライパンにオリーブオイルを少し入れ、ベーコン70gをカリカリになるまで炒める。💡 ここがコツ！ベーコンはカリカリに仕上げることで旨味が増す。
- ベーコンが色づいたら、切ったしいたけ90gを加えてベーコンの旨味を吸わせるように炒める。
- 別鍋でスパゲッティ160gを、表示の茹で時間より1〜2分短めに茹で始める。
- しいたけが脂分を吸ったら一度火から外し、オリーブオイルを足してにんにく1片のみじん切りを香りが出るまで炒める。
- にんにくに色がついてきたら、ベーコンとしいたけを炒めたものと混ぜ合わせる。
- 茹で汁を少し加えて温める。
- トマトソース1cupを加えて煮詰める。
- ツナ1~2缶を加えて、パスタの茹で上がりを待つ。
- 茹で上がったパスタをソースに加え、手早く和える。
- 必要であれば塩と茹で汁を足して味を調える。
- 火を止めてパルメザンチーズ適量とオリーブオイルを回し入れ、全体を混ぜる。
- 器に盛り付け、パセリ適量のみじん切りを散らして完成させる。
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🍷 編集部おすすめペアリング
※HowToCook.JP編集部による提案です。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
