ルイジさんの車夫風スパゲッティ

イタリアのクラシックなパスタ料理を日本の食材で再現する、ルイジさんの車夫風スパゲッティ。ベーコン、しいたけ、ツナを使用し、懐かしくも奥深い味わいの一皿です。シェフ直伝の本格パスタを、ご家庭で手軽に楽しんでみてください。

材料リスト

分量調整:

💰 1人前の費用目安: 約300円 ▼

🥗 栄養成分（1人前の目安） ▼

354kcal

カロリー

12.3g

タンパク質

33.5g

脂質

3.8g

炭水化物

※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です

🥬この料理の食材ガイド

📖基本テクニック

🍳おすすめ調理器具

しいたけ90gを適度な大きさに切る。
🕒 03:14
フライパンにオリーブオイルを少し入れ、ベーコン70gをカリカリになるまで炒める。
🕒 04:17
💡 ここがコツ！ベーコンはカリカリに仕上げることで旨味が増す。
ベーコンが色づいたら、切ったしいたけ90gを加えてベーコンの旨味を吸わせるように炒める。
🕒 05:18
別鍋でスパゲッティ160gを、表示の茹で時間より1〜2分短めに茹で始める。
🕒 05:21
しいたけが脂分を吸ったら一度火から外し、オリーブオイルを足してにんにく1片のみじん切りを香りが出るまで炒める。
🕒 05:45
にんにくに色がついてきたら、ベーコンとしいたけを炒めたものと混ぜ合わせる。
🕒 05:59
茹で汁を少し加えて温める。
🕒 06:05
トマトソース1cupを加えて煮詰める。
🕒 06:15
ツナ1~2缶を加えて、パスタの茹で上がりを待つ。
🕒 07:30
茹で上がったパスタをソースに加え、手早く和える。
🕒 07:45
必要であれば塩と茹で汁を足して味を調える。
🕒 08:05
火を止めてパルメザンチーズ適量とオリーブオイルを回し入れ、全体を混ぜる。
🕒 08:23
器に盛り付け、パセリ適量のみじん切りを散らして完成させる。
🕒 09:12