※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
材料リスト
メイン具材 (8個分)
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
調理手順
- とうもろこし1本の実を包丁で削ぎ落とす。
- 削ぎ落としたとうもろこしの実をバラバラにほぐす。
- とうもろこし1本の芯を鍋に入れ、水から約10分茹でる。
- 別のボウルに小麦粉100gと砂糖75gをふるい入れる。
- 別のボウルに卵2個を割り入れ、泡立て器でよく混ぜる。
- 溶き卵のボウルにふるった小麦粉と砂糖を少しずつ加え、なめらかになるまで混ぜ合わせる。
- 溶かしバター60gのうち、大さじ1程度を残し、残りのバターを2〜3回に分けて生地に加え、さっくりと混ぜ合わせる。
- ベーキングパウダー小さじ1を生地に加え、全体が均一になるまで混ぜる。
- 芯を茹でた湯に塩少々を加え、ほぐしたとうもろこしの実を入れ、2〜3分茹でる。
- 茹でたとうもろこしの実をザルに上げ、水気をしっかりと切る。
- 生地の中に水気を切ったとうもろこしの実を加え、混ぜておく。
- アルミカップの底に、残しておいたバター大さじ1程度と、混ぜ合わせたとうもろこしの実の一部を入れる。
- アルミカップの八分目まで生地を流し入れる。
- フライパンに油を薄く塗り、弱火で温める。
- アルミカップをフライパンに並べ、蓋をして中火で約8分焼く。
- カップの位置を入れ替え、再び蓋をして8分焼く。焼き色がついたら完成。
- 粗熱が取れたらカップから取り出す。
📦 調理後の保存目安
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
❓ よくある質問
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
Q: 余った焼きとうもろこしパンはどのくらい保存できますか？
A: 焼きとうもろこしパンは冷蔵で1〜2日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。
Q: 卵の代わりに何を使えますか？
A: 焼きとうもろこしパンで卵の代わりに、代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) ※アレルギーにご注意くださいなどが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
Q: 衣をつけるコツはありますか？
A: 食材の水分をしっかりキッチンペーパーで拭き取ってから粉をまぶすと、衣が均一につきカリッと仕上がります。余分な粉は軽くはたいて落としてください。
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🍷 編集部おすすめペアリング
※HowToCook.JP編集部による提案です。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
