食事処さくらの料理教室が贈る、サラダが100倍美味しくなる2種類のドレッシングレシピ。シンプルな「さっぱりドレッシング」と、ご飯にも合う「こってりうまうまドレッシング」で、毎日の食卓を豊かにします。手軽に作れる万能ドレッシングで、野菜をもっと美味しく楽しもう！
材料リスト
メイン具材 (作りやすい分量)
調味料
- [A] 林檎酢 大さじ2 🛒 Amazonで購入
- [A] オリーブオイル 大さじ5 🛒 Amazonで購入
- [A] 塩 3つまみ 🛒 Amazonで購入
- [A] 砂糖 小さじ1 🛒 Amazonで購入
- [B] ケチャップ 大さじ1.5代用: トマトペースト+砂糖+酢 🛒 Amazonで購入
- [B] マヨネーズ 大さじ1代用: ヨーグルト、豆腐+酢+油 🛒 Amazonで購入
- [B] ヨーグルト 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- [B] おろしニンニク 小さじ2 🛒 Amazonで購入
- [B] レモン果汁 小さじ1 🛒 Amazonで購入
- [B] ウスターソース 小さじ1 🛒 Amazonで購入
- [B] 塩 ひとつまみ 🛒 Amazonで購入
- [B] 砂糖 小さじ1/2 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約60円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
340kcal
カロリー
0.6g
タンパク質
34.7g
脂質
7g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
調理手順
- ボウルに林檎酢 大さじ2を入れる。💡 ここがコツ！フルーツの香りが瞬時に加わる、りんご果汁100%のものがおすすめ。
- オリーブオイル 大さじ5を加える。
- 塩 3つまみを加える。💡 ここがコツ！こだわりの岩塩などを使用すると、塩の美味しさが際立つ。
- 砂糖 小さじ1を加える。
- 油と水分が一体化するまで、白く濁るまでしっかりと混ぜる。💡 ここがコツ！分離したままだと味がしないため、しっかりと混ぜて一体化させる。
- 完成したドレッシングは保存容器に入れ、冷蔵庫で1週間保存可能。
- 別のボウルにケチャップ 大さじ1.5を入れる。
- マヨネーズ 大さじ1を加える。
- ヨーグルト 大さじ1を加える。
- おろしにんにく 小さじ2を加える。
- レモン果汁 小さじ1を加える。
- 隠し味のウスターソース 小さじ1を加える。
- 塩 ひとつまみを加える。
- 砂糖 小さじ1/2を加える。
- 全ての材料をしっかりと混ぜ合わせる。💡 ここがコツ！砂糖はコクが出るものを使うと良い。乾燥に弱いので乾燥剤や珪藻土と一緒に保存する。
- 完成したドレッシングはヨーグルトが傷みやすいため、2〜3日で食べ切るようにする。
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