調理手順

1. フライパンに無塩バター10gを入れ、中火で溶かす。
   🕒 01:39
2. バターが溶けたら火を止め、フライパン全体にグラニュー糖小さじ2をまぶす。【ここがコツ！】グラニュー糖をまぶすことで、表面にキャラメル状の良い焼き色が付く。
   🕒 01:49
3. バナナ2本の皮を剥き、縦半分に切る。【ここがコツ！】フライパンの直径より2～3cm短いバナナがおすすめ。
   🕒 02:09
4. 切ったバナナを切り口を下にして、グラニュー糖をまぶしたフライパンに並べる。バナナがはみ出る場合は切って調整する。
   🕒 02:44
5. 残りのバナナ1本（約60g〜70g）の皮を剥き、耐熱ボウルに入れる。ラップをして電子レンジ600Wで1分加熱する。【ここがコツ！】加熱することでバナナが甘くなり、潰しやすくなる。完熟バナナの場合はこの工程を省略可。
   🕒 03:15
6. 加熱したバナナをマッシャーまたはフォークで潰す。【ここがコツ！】潰したバナナを加えることで、生地がしっとり仕上がり、砂糖の代わりにもなる。
   🕒 03:50
7. 潰したバナナのボウルに卵1個を割り入れ、泡立て器でよく混ぜる。
   🕒 04:19
8. 牛乳100mlを加え、再度よく混ぜる。【ここがコツ！】牛乳は無調整豆乳で代用可能。
   🕒 04:34
9. ホットケーキミックス150gをふるいながら加え、粉が飛び散らないように優しく混ぜる。
   🕒 04:42
10. 完成したケーキ生地を、バナナを並べたフライパンにそっと流し入れる。
    🕒 05:10
11. フライパンを極弱火にかけ、蓋をして15分から18分焼く。【ここがコツ！】フライパンの材質や環境で焼き加減が変わるため、15分頃から焼き色を確認する。焦がさないよう注意。
    🕒 05:34
12. 焼き上がりの目安として、フライパンの縁に良い焼き色が付いているか、表面が生焼けでないかを確認する。
    🕒 05:58
13. フライパンの縁をゴムベラで剥がし、皿を被せて火傷に注意しながら裏返す。
    🕒 06:20
14. 裏返したケーキをフライパンに戻し、極弱火で蓋をせずに5分から10分焼く。【ここがコツ！】裏面もごく弱火でじっくり焼く。
    🕒 06:44
15. 5分経ったら焼き色をチェックし、火を止める。竹串を何箇所か刺し、生の生地が付いてこなければ焼き上がり。
    🕒 06:55
16. ケーキを皿に移す。蓋を被せて逆さにし、その上に皿を乗せてから再度裏返すと簡単に移せる。
    🕒 07:14
17. お好みで粉糖をかけて完成。
    🕒 07:31