混ぜるだけで驚くほど美味しい、リュウジ流「虚無塩油うどん」。鰹の香りと濃厚な出汁が食欲をそそる一品。卵黄と黒胡椒で味に深みを加え、簡単に作れるのにやみつきになること間違いなし！
材料リスト
メイン具材 (1人前)
- 冷凍うどん 1玉 🛒 Amazonで購入
- 卵黄 1個分代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) 🛒 Amazonで購入
- 卵白 1個分代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) 🛒 Amazonで購入
- 刻みネギ 適量 🛒 Amazonで購入
- にんにく 1/3片 🛒 Amazonで購入
- 鰹節 適量
調味料
- [A] 鰹粉 2g 🛒 Amazonで購入
- [A] 水 大さじ1
- [A] 味の素 4振り 🛒 Amazonで購入
- [A] 塩 小さじ1/3 🛒 Amazonで購入
- [A] 砂糖 小さじ1/4 🛒 Amazonで購入
- [A] オイスターソース 小さじ1/2 🛒 Amazonで購入
- [A] 黒コショウ 適量 🛒 Amazonで購入
- [B] ごま油 適量 🛒 Amazonで購入
- [B] 中華あじ 小さじ2/3 🛒 Amazonで購入
- [B] 水 120cc
- お酢 適量 🛒 Amazonで購入
- レモン 適量 🛒 Amazonで購入
- 鰹節 適量 購入
1人前の費用目安: 約80円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
183kcal
カロリー
15.7g
タンパク質
12.4g
脂質
2.5g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
この料理の食材ガイド
調理手順
- 丼に鰹粉2gを入れます。💡 ここがコツ！鰹粉がない場合は、鰹節2gをレンジで40秒加熱し、揉んでから使用してください。
- 水大さじ1を加え、味の素4振り、塩小さじ1/3、砂糖小さじ1/4、オイスターソース小さじ1/2、おろしにんにく1/3片、黒胡椒適量を加えてよく混ぜ合わせます。
- 卵黄1個分を分け、卵白1個分は別の器に入れます。
- 卵白が入った器にごま油適量、水120cc、中華あじ小さじ2/3を加えて混ぜます。
- 冷凍うどん1玉を電子レンジで加熱します。
- 加熱した冷凍うどんを、調味料を混ぜ合わせた丼に入れます。
- 卵白スープを電子レンジで1分50秒加熱します。
- うどんが入った丼の具材を温かいうちによく混ぜ合わせます。
- レンジで温めた卵白スープをうどんに加えます。
- お好みで刻みネギ適量、お酢適量、レモン適量を加えてください。
Amazon 🏆️ シェフおすすめ便利アイテム 4点
このレシピにぴったりのアイテム
