※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
材料リスト
メイン具材 (2人前)
調味料
調理手順
- にんにく25gのうち15gをスライスにし、残りの10gと生姜10gは皮をむいておろす用に分けておく。
- 豚こま肉120gは細かく切り、長ネギ60gは小口切りにする。
- 鍋にラード大さじ2を入れ、スライスしたにんにくと豚こま肉120gを弱火〜中火で炒めて香りをつける。
- 鍋に水600ccと小口切りにした長ネギ60gを入れる。
- 鍋に味噌大さじ4、豆板醤小さじ1と1/3、韓国唐辛子大さじ2、中華あじ小さじ1、味の素小さじ1、醤油小さじ1を加える。
- おろしておいたにんにく10gと生姜10gを鍋に加える。
- 仕上げにラード大さじ1とごま油小さじ2を回し入れ、スープを温めて完成させる。
- 別鍋でたっぷりのお湯を沸かし、極太麺（つけ麺用）2玉を表示時間通りに茹でる。
- 麺を茹でている間に、もやし1袋（200g）を約1分間サッと茹でてザルにあげておく。
- 茹で上がった麺を器ルに盛り付け、お好みで一味唐辛子小さじ1〜2を振る。
- 器にスープを注ぎ、茹でたもやし1袋（200g）をトッピングする。
- 💡 ここがコツ！味変として納豆をトッピングすると、辛みがマイルドになりコクが増す。
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※HowToCook.JPが料理の特徴に合わせて選定しています。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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