※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
材料リスト
メイン具材 (2人前)
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🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
調理手順
- 玉ねぎ1/2個をみじん切りにする。
- ボウルに合い挽き肉200g、玉ねぎ1/2個、パン粉大さじ3、牛乳大さじ2、卵1個、塩少々、こしょう少々を入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。
- ハンバーグの形に成形する。
- フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、ハンバーグを焼く。
- 両面に焼き色がついたら、一度取り出す。
- 同じフライパンにケチャップ大さじ3、ウスターソース大さじ2、コンソメ小さじ1、水大さじ2を加えて煮立たせる。
- 煮立ったらハンバーグを戻し入れ、蓋をして弱火で5分ほど煮込む。
- 鍋になめこ1パック、だし汁300mlを入れて火にかける。
- 沸騰したら弱火にし、味噌大さじ2を溶き入れる。
- サラダ菜1/4個、トマト1個、きゅうり1/2本を食べやすい大きさに切る。
- ボウルに切った野菜を入れ、お好みのドレッシングで和える。
この料理に使える調理器具
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📦 調理後の保存目安
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
🌾 この料理に合うお米
※HowToCook.JPが料理の特徴に合わせて選定しています。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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❓ よくある質問
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
Q: 余った煮込みハンバーグはどのくらい保存できますか?
A: 煮込みハンバーグは冷蔵で1〜2日程度が目安です(食材の状態により異なります)。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。
Q: パン粉の代わりに何を使えますか?
A: 煮込みハンバーグでパン粉の代わりに、代用: 食パン粉砕、クラッカー粉砕、おからパウダー ※アレルギーにご注意くださいなどが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
Q: 煮込み時間を短縮するコツはありますか?
A: 食材を小さめに切ることで火の通りが早くなります。また、落し蓋をすることで効率よく味が染み込み、煮込み時間を短縮できます。圧力鍋を使えばさらに時短が可能です。
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🍷 編集部おすすめペアリング
※HowToCook.JP編集部による提案です。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。





