ケチャップと牛乳だけで作る、トマト缶不要の絶品トマトクリームパスタ。包丁いらずでフライパンひとつで完成する、手間なしワンパンレシピです。貧乏人のとありますが、味は本格派で濃厚なコクが楽しめます。
材料リスト
メイン具材 (1人前)
- 1.4mmのパスタ 100g 🛒 Amazonで探す
- 牛乳 120cc 🛒 Amazonで探す
- バター 10g 🛒 Amazonで探す
- 水 280cc
調味料
- ケチャップ 25g 🛒 Amazonで探す
- コンソメ 小さじ1と1/4 🛒 Amazonで探す
- 黒胡椒 適量 🛒 Amazonで探す
- 粉チーズ 適量 🛒 Amazonで探す
- タバスコ 適量 🛒 Amazonで探す
調理手順
- フライパンにケチャップ25gを入れ、弱火でペースト状になるまで炒める。【ここがコツ！】 ケチャップを煮詰めることで酸味が抜け、トマト缶に近い深い味わいになります。
- 火を止めた後、フライパンに水280ccとコンソメ小さじ1と1/4を加え、一度沸騰させる。
- 沸騰したら1.4mmのパスタ100gを加え、中火で4分間、水分が全てなくなるまで煮詰める。
- パスタの水分がなくなったら、牛乳120cc、バター10g、黒胡椒適量を加えて、麺が柔らかくなるまで1〜2分煮詰める。
- 全体にとろみがつき、パスタが柔らかくなったら火を止め、器に盛り付ける。
- お好みで粉チーズ適量やタバスコ適量をかける。
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