ケチャップと牛乳だけで作る、トマト缶不要の絶品トマトクリームパスタ。包丁いらずでフライパンひとつで完成する、手間なしワンパンレシピです。貧乏人のとありますが、味は本格派で濃厚なコクが楽しめます。
材料リスト
メイン具材 (1人前)
- 1.4mmのパスタ 100g 🛒 Amazonで購入
- 牛乳 120cc代用: 豆乳、アーモンドミルク、水+バター 🛒 Amazonで購入
- バター 10g代用: マーガリン、オリーブオイル、ココナッツオイル 🛒 Amazonで購入
- 水 280cc
調味料
- ケチャップ 25g代用: トマトペースト+砂糖+酢 🛒 Amazonで購入
- コンソメ 小さじ1と1/4 🛒 Amazonで購入
- 黒胡椒 適量 🛒 Amazonで購入
- 粉チーズ 適量代用: 豆腐+味噌(風味)、カシューナッツクリーム 🛒 Amazonで購入
- タバスコ 適量 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約130円 ▼
🥗 栄養成分(1人前の目安)
520kcal
カロリー
16.8g
タンパク質
14.6g
脂質
85.3g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
調理手順
- フライパンにケチャップ25gを入れ、弱火でペースト状になるまで炒める。💡 ここがコツ!ケチャップを煮詰めることで酸味が抜け、トマト缶に近い深い味わいになります。
- 火を止めた後、フライパンに水280ccとコンソメ小さじ1と1/4を加え、一度沸騰させる。
- 沸騰したら1.4mmのパスタ100gを加え、中火で4分間、水分が全てなくなるまで煮詰める。
- パスタの水分がなくなったら、牛乳120cc、バター10g、黒胡椒適量を加えて、麺が柔らかくなるまで1〜2分煮詰める。
- 全体にとろみがつき、パスタが柔らかくなったら火を止め、器に盛り付ける。
- お好みで粉チーズ適量やタバスコ適量をかける。
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