※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
材料リスト
メイン具材 (5人前)
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調味料
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
調理手順
- 炊きたてのご飯をお弁当箱に詰めて冷ましておく。
- 炊きたて直後にご飯を軽くかき混ぜる。
- ピーマンを縦半分に切り、種とヘタを取り除く。
- ピーマンを千切りにして耐熱ボウルに入れる。
- めんつゆ大さじ1をピーマンに振りかけ、全体に和える。
- ラップをして電子レンジで2分加熱する。
- 加熱が終わったピーマンにいりごま大さじ1を加え、和える。
- 卵3個を耐熱容器に割り入れる。
- 白身を切るように卵をかき混ぜ、みりん大さじ1、マヨネーズ大さじ1、顆粒和風出汁大さじ1を加えて混ぜる。
- 卵液に蓋を軽く乗せるかラップをして、電子レンジで2分加熱する。
- 一度卵液を混ぜて、まだ生の部分をかき混ぜる。
- 軽く蓋をして、追加で1分加熱する。
- 清潔なフォークで全体をほぐし、細かいそぼろ状にする。
- フライパンに湯を沸かし、塩鮭3切れを入れ、4〜5分茹でる。
- 茹で終わったらお湯を捨て、皮と骨を取り除いて鮭をほぐす。
- グレーの血合いの部分を大きいところだけ取り除く。
- ほぐした鮭をキッチンペーパーで拭いたフライパンに移す。
- 酒大さじ2、みりん大さじ2、醤油小さじ1を加えて混ぜながら水分を飛ばす。
- 炊いたご飯にかつお節5gをかけ、醤油少々を垂らす。
- 焼きのり2枚を適当な大きさに切ってご飯に乗せる。
この料理に使える調理器具
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📦 調理後の保存目安
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
🌾 この料理に合うお米
※HowToCook.JPが料理の特徴に合わせて選定しています。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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❓ よくある質問
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
Q: まるごと冷凍弁当(3色のり弁)の保存方法を教えてください。
A: まるごと冷凍弁当(3色のり弁)は冷蔵で1〜2日程度が目安です(食材の状態により異なります)。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。
Q: 卵がないときはどうすればいいですか?
A: まるごと冷凍弁当(3色のり弁)で卵の代わりに、代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) ※アレルギーにご注意くださいなどが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
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🍷 編集部おすすめペアリング
※HowToCook.JP編集部による提案です。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
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