※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
材料リスト
メイン具材 (4個分)
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🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
調理手順
- バンズの材料を計量する。
- 厚紙で直径10cm程度のセルクルを4つ作る。
- 耐熱容器に水と砂糖を入れ、電子レンジで30秒加熱し、砂糖を溶かす。
- 溶かした砂糖水にドライイーストを加え、混ぜる。
- 泡立ってきたら、強力粉、塩、常温に戻したバター、溶き卵を加え、ボウルの中でひとまとまりになるまで混ぜる。
- 生地を台に出し、4〜5分ほどこねる。
- 生地を4分割し、丸める。
- 丸めた生地のガスを抜き、再度丸めて形を整える。
- 天板にセルクルを置き、生地を載せる。
- 生地が約2倍の大きさになるまで1時間ほど暖かい場所で休ませる。
- アルミホイルにサラダ油を塗り、生地の乾燥を防ぐために霧吹きで水をかける。
- 180℃のオーブンで約15分焼く。
- 焼きあがったバンズの型を外し、粗熱を取る。
- パテの材料（牛ひき肉、塩胡椒）を準備する。
- ボウルに冷水を用意し、その中で牛ひき肉と塩胡椒を粘りが出るまでよく練る。
- 焼くと縮むことを考慮し、バンズより一回り大きい円形に成形する。
- 成形したパテを冷蔵庫で休ませる。
- オーロラソースの材料（マヨネーズ、ケチャップ）を混ぜ合わせる。
- ベーコンを半分にカットし、さらに半分にカットする。
- 目玉焼き用のセルクル（バンズの大きさに合わせたもの）に軽くサラダ油を塗る。
この料理に使える調理器具
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📦 調理後の保存目安
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
🌾 この料理に合うお米
※HowToCook.JPが料理の特徴に合わせて選定しています。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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❓ よくある質問
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
Q: 月見バーガーは作り置きできますか？
A: 月見バーガーは冷蔵で2〜3日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。冷凍保存の場合は約30日を目安にお召し上がりください。小分けにしてラップで包み、フリーザーバッグに入れると便利です。
Q: 卵がないときはどうすればいいですか？
A: 月見バーガーで卵の代わりに、代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) ※アレルギーにご注意くださいなどが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
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🍷 編集部おすすめペアリング
※HowToCook.JP編集部による提案です。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
