※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
材料リスト
メイン具材 (3〜4人分)
調理手順
- 耐熱ボールにさっと水洗いしたじゃがいもを入れ、じゃがいもの1/3がつかるぐらいまで水を加える。
- ラップをして、1箇所空気の逃げ口を作り、電子レンジ600Wで5分加熱する。
- 加熱後、竹串で中心に火が通っているか確認し、硬い場合は2～3分ずつ追加加熱する。
- 再度3分加熱し、熱いうちにペーパーなどを使って火傷に注意しながら皮を剥く。
- 皮を剥いたじゃがいもをボウルに入れ、熱いうちに砂糖と顆粒コンソメを加えて潰し、粗熱を取る。
- 乾燥しないように表面にラップを貼り付け、じゃがいもを冷ます。
- きゅうりのヘタを切り落とし、薄くスライスしてボールに入れ、塩小さじ1/4（分量外）を加えて5分置く。
- にんじんの皮を剥き、縦4等分にして薄切りにし、耐熱ボールに入れてふんわりラップをして電子レンジ600Wで1分加熱する。
- 加熱後、広げて粗熱を取る。
- ハムは半分に切って重ね、1cm幅に切り、手でほぐしておく。
- きゅうりの水分をしっかりと絞る。
- 冷めたじゃがいものボウルに、ハム、きゅうり、にんじんを加えて混ぜる。
- 塩こしょう、ギリシャヨーグルト、マヨネーズを加えてよく和える。
- 味見をしてお好みで味を調整し、完成。
- お好みで黒こしょうをかける。
📦 調理後の保存目安
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
🌾 この料理に合うお米
※HowToCook.JPが料理の特徴に合わせて選定しています。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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❓ よくある質問
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
Q: ポテトサラダは作り置きできますか？
A: ポテトサラダは冷蔵で3〜4日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。冷凍保存の場合は約14日を目安にお召し上がりください。小分けにしてラップで包み、フリーザーバッグに入れると便利です。
Q: マヨネーズがないときはどうすればいいですか？
A: ポテトサラダでマヨネーズの代わりに、代用: ヨーグルト、豆腐+酢+油 ※アレルギーにご注意くださいなどが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
