セブンイレブンのおでんを丸ごと炊飯器へ!旨みが凝縮された出汁で炊き上げる絶品炊き込みご飯。手軽に作れて、お好みの薬味で味変も楽しめる、リュウジさんのバズレシピです。

材料リスト

メイン具材 (2人前)

調味料

調理手順

  1. 炊飯器に米2合を入れる。
  2. 米を洗う。
  3. 炊飯釜にセブンイレブンのおでんのだし250ccを入れる。
  4. 炊飯器の内側の線より少し下までおでんのだしを入れる。【ここがコツ!】 具材からも水分が出るため、炊き込みご飯は水分を少なめに炊く。
  5. セブンイレブンのおでんの具材(牛すじ、つくね、大根、卵、がんも、こんにゃく、ちくわ)から串を抜いて炊飯釜に入れる。
  6. おでんのだしが足りない場合は、白だし適量を足して調整する。
  7. 炊飯器で通常の炊飯モードで炊く。
  8. 炊き上がったご飯からこんにゃくを取り出し、キッチンバサミなどで細かく切る。
  9. 炊き込みご飯全体をしゃもじで崩しながら混ぜる。大根がんもも粗く崩し、も黄身を潰しながら混ぜる。
  10. 器に盛り付け、好みで小ネギ適量を散らす。
  11. 味見をし、好みに応じて醤油適量を垂らす。
  12. 好みに応じてからし適量柚子胡椒適量を添える。
  13. 余った炊き込みご飯は、おにぎりにして小分け包装し、冷凍保存する。
  14. 冷凍したご飯を解凍する際は、600Wの電子レンジで3分半加熱する。

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