調理手順

1. 器に炊きたてのご飯を盛る。【ここがコツ！】 熱いご飯に海鮮を乗せると悪くなるため、少し冷ます。
   🕒 01:30
2. 大葉を細かく刻む。
   🕒 01:44
3. ご飯の上にいくら適量を贅沢に乗せる。
   🕒 02:39
4. 次にウニ適量を乗せる。
   🕒 03:30
5. 刻んだ大葉をちらす。
   🕒 03:46
6. 卵黄を中央に乗せる。
   🕒 03:58
7. 器の端にわさび適量を添える。
   🕒 04:17
8. 仕上げにだし醤油適量をかける。
   🕒 05:07
9. フライパンにオリーブオイル大さじ2と、薄切りにしたにんにく2片、輪切り唐辛子適量を入れる。
   🕒 07:18
10. 弱火でにんにくの香りが立つまで加熱する。焦がさないよう注意する。【ここがコツ！】 ニンニクを焦がすと香りが強くなりすぎるため、弱火でじっくり火を通す。
    🕒 07:43
11. 別の鍋に塩を加え、塩分濃度1%の湯を沸かし、1.4mmのパスタ2人前を茹でる。
    🕒 07:59
12. フライパンにナンプラー大さじ1を加え、火を入れて魚介系の臭みを抜く。
    🕒 08:30
13. パスタの茹で汁適量をフライパンに加える。
    🕒 09:11
14. ハイミー4振り（または味の素4振り）を加え、旨味を足す。【ここがコツ！】 素材の味を活かしつつ、少量の旨味を加えることでウニといくらの風味を引き立てる。
    🕒 09:48
15. 茹で上がったパスタをフライパンに入れ、ソースとよく絡める。
    🕒 10:04
16. 皿に盛り付けたパスタの上にウニ適量をたっぷりと乗せる。
    🕒 10:22
17. 小ネギ適量をふわっと散らす。
    🕒 10:46
18. 最後にいくら適量を乗せる。
    🕒 11:04
19. 仕上げにオリーブオイル適量を回しかける。
    🕒 11:10