調理手順

1. 玉ねぎの皮を剥き、1cm幅に切る。
   🕒 07:11
2. にんじんを半分に切り、斜めに薄切りにする。
   🕒 08:42
3. キャベツの芯を切り落とし、一口大に切る。
   🕒 09:53
4. にんにくのお尻を切り落とし、平らな面で潰す。
   🕒 10:30
5. 潰したにんにくをみじん切りにする。
   🕒 11:48
6. かまぼこを包丁の刃元で板から剥がし、薄切りにしてから千切りにする。
   🕒 13:34
7. 豚こま肉を食べやすい大きさに切る。
   🕒 15:22
8. 冷凍うどん2玉を電子レンジで6分加熱して解凍する。
   🕒 17:06
9. フライパンに油小さじ2をひき、中火にかける。
   🕒 22:12
10. 豚こま肉を入れ、焼き目をつけるように炒める。
    🕒 22:29
11. 肉にある程度火が通ったら、みじん切りにしたにんにく10gを加える。
    🕒 23:08
12. にんにくに火が通ったら、切った玉ねぎ60g、にんじん50g、キャベツ140g、かまぼこ50g、コーン適量を全て入れ、野菜が透き通るくらいまで炒める。【ここがコツ！】 野菜に焦げ目をつけることで香ばしさが増します。
    🕒 23:25
13. 野菜に火が通ったら、解凍した冷凍うどん2玉を加えて全体を絡める。
    🕒 25:55
14. 醤油大さじ2と小さじ2、酒大さじ2、うま味調味料10振り、ホワイトペッパー8振りを加え、全体に味がなじむまで炒める。
    🕒 26:19
15. 最後にバター20gを加えて全体に絡め、火を止める。【ここがコツ！】 バターは最後に加えることで、風味が飛びにくくなります。
    🕒 27:24
16. うどんを味見し、味を調整する。
    🕒 28:20
17. 皿に麺と具材をバランス良く盛り付ける。【ここがコツ！】 麺を少し持ち上げ、具材を高く盛ると見栄えが良くなります。赤、黄、緑の具材の色合いが美しく見えるように配置しましょう。
    🕒 28:57
18. 仕上げにかつお節適量を全体にかける。
    🕒 30:46