火を使わずに電子レンジだけで作れる、リュウジさんの「やけくそチャーハン弁当」。忙しい朝でもサッと作れる超時短レシピです。基本のチャーハンと、ハムとレタスを加えたアレンジバージョンの2種類を、簡単ステップでご紹介します。
材料リスト
メイン具材 (2個分)
- ご飯 200g (×2) 🛒 Amazonで探す
- 卵 1個 (×2) 🛒 Amazonで探す
- ハム 35g 🛒 Amazonで探す
- レタス 1枚 🛒 Amazonで探す
調味料
- [A] 油 大さじ1/2 (×2) 🛒 Amazonで探す
- [A] ごま油 小さじ1と1/2 (×2) 🛒 Amazonで探す
- [B] 塩 小さじ1/3 (×2) 🛒 Amazonで探す
- [B] 醤油 小さじ1/2 (×2) 🛒 Amazonで探す
- [B] 味の素 7振り (×2) 🛒 Amazonで探す
- [B] 粉コショー 5振り (×2) 🛒 Amazonで探す
- [C] 五香粉 1振り 🛒 Amazonで探す
調理手順
- ハム35gを手でちぎり、準備しておく。
- 【やけくそチャーハン】耐熱容器に卵1個、油大さじ1/2、ごま油小さじ1と1/2を入れ、軽く混ぜる。
- 温かいご飯200g、塩小さじ1/3、醤油小さじ1/2、味の素7振り、粉コショー5振りを加え、具材感を楽しむため混ぜずに電子レンジに入れる。
- 蓋をずらして乗せ、600Wの電子レンジで2分加熱する。
- 加熱後、全体をよく混ぜ合わせたら「やけくそチャーハン」の完成。
- 【やけくそレタスチャーハン】別の耐熱容器に卵1個、油大さじ1/2、ごま油小さじ1と1/2を入れ、軽く混ぜる。
- 温かいご飯200g、ちぎったハム35g、塩小さじ1/3、醤油小さじ1/2、味の素7振り、粉コショー5振り、五香粉1振りを加え、混ぜずに電子レンジに入れる。
- 蓋をずらして乗せ、600Wの電子レンジで2分加熱する。
- 加熱後、手でちぎったレタス1枚を加え、余熱で火を通しながら全体を混ぜ合わせる。【ここがコツ！】 レタスは加熱後に加えることでシャキシャキとした食感を残し、余熱で火を通す。
- 粗熱を取り、お弁当箱に詰める。
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