コウ家秘伝の万能焼き肉だれ

おうちキャンプにおすすめ！料理研究家コウケンテツ氏が、門外不出の秘伝の万能焼き肉だれレシピを初公開。混ぜて加熱するだけの簡単レシピで、お肉や野菜を絶品に仕上げます。家庭で本格的な焼肉体験を楽しめる、とっておきの万能だれです。

🥬この料理の食材ガイド

📖基本テクニック

🍳おすすめ調理器具

調理手順

ボウルに醤油大さじ2、味噌大さじ1、酒大さじ1、白いりごま大さじ1、砂糖大さじ1、ジャム大さじ1、ねぎのみじん切り大さじ2、しょうがのすりおろし 1/2かけ、にんにくのすりおろし 1/2かけを入れ、よく混ぜ合わせる。
🕒 00:58
💡 ここがコツ！ネギが入ると香ばしさが増し、甘みと辛味のバランスが良くなる。
最後にごま油大さじ1を加えて混ぜる。
🕒 02:40
💡 ここがコツ！油は最後に加えることで、旨味がコーティングされる。
漬けだれとして使用する場合は、ラップをして電子レンジで1分ほど加熱する。
🕒 03:17
💡 ここがコツ！温めることで、より風味が引き立ち美味しくなる。