ロゼプデチゲ

韓国で人気のロゼプデチゲ。牛乳をたっぷり使い、マイルドでクリーミーな味わいが特徴です。辛いものが苦手な方でも食べやすく、インスタント麺や加工肉で手軽に作れる、コク旨でジャンキーな一品。見た目も美しいロゼカラーで食卓を彩ります。

🥬この料理の食材ガイド

🍳おすすめ調理器具

調理手順

玉ねぎ1/2個を幅を持たせて切る。
🕒 00:59
長ねぎ1/2本を斜めに切る。
🕒 01:29
ウインナー4本を斜めに切る。
🕒 01:46
ベーコン80gを幅を持たせて切る。
🕒 02:16
鍋に切った玉ねぎを敷き詰めるように入れる。
🕒 02:34
その上に切った長ねぎ、おろしにんにく1かけ、コチュジャン大さじ2、白菜キムチ100g、切ったベーコンを入れる。
🕒 02:56
水2カップを注ぎ、蓋をして具材から出汁が出るまで煮込む。
🕒 03:45
蓋を開け、全体を混ぜながらコチュジャンを溶かす。
🕒 04:06
💡 ここがコツ！人が集まる際は、この段階でセッティングし、煮立ったら皆で混ぜるのも楽しい。
スープが赤くなったら、市販の袋麺1個を割り入れて麺が柔らかくなるまで煮込む。
🕒 04:46
麺が柔らかくなり煮汁の水分が飛んだら、牛乳2カップを加える。
🕒 05:18
💡 ここがコツ！牛乳は最初から入れず、水で煮込んだ後に加えることでロゼカラーに仕上げる。
少し煮て味見をし、しょうゆ大さじ1と好みで付属のスープ適宜を加えて軽く混ぜる。
🕒 05:52
よく混ぜて温まったら、スライスチーズ1枚をのせて完成させる。
🕒 06:33