じゃがいもとチーズの組み合わせが絶妙な、こんがりもっちり&とろ~り食感のハッシュポテト。外はサクサク、中はとろとろで、手軽に作れる一品です。おやつにもおつまみにもぴったりな、じゃがいも好きにはたまらないレシピをぜひお試しください。
材料リスト
メイン具材 (1本分)
- じゃがいも:小1個(約80~100g) 🛒 Amazonで購入
- スライスチーズ:1~2枚代用: 豆腐+味噌(風味)、カシューナッツクリーム 🛒 Amazonで購入
調味料
- オリーブオイル:大さじ1~ 🛒 Amazonで購入
- 塩:少々
- 粗びきこしょう:少々
- 好みでトマトケチャップ:適宜代用: トマトペースト+砂糖+酢 購入
1人前の費用目安: 約100円 ▼
🥗 栄養成分(1人前の目安)
252kcal
カロリー
6.8g
タンパク質
16.8g
脂質
26.2g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
基本テクニック
調理手順
- じゃがいも小1個(約80~100g)の皮をむき、千切りスライサーで千切りにする。💡 ここがコツ!手を切らないよう十分に注意し、小さくなったらフォークを使うと安全です。
- スライスチーズ1~2枚を重ねてくるくると巻き、芯を作る。
- 卵焼き器または小さめのフライパンにオリーブオイル大さじ1〜をひく。
- 千切りにしたじゃがいもをフライパンに薄く広げ、フライ返しで軽く押さえる。
- 全体に塩少々を振り、こんがりと焼き色がつくまで焼く。
- じゃがいもの片面に焼き色がついたら裏返し、裏面もこんがりと焼く。
- 焼き色がついたじゃがいもの上に作っておいたスライスチーズの芯をのせ、くるくると巻いてロール状にする。
- 転がしながら全体に焼き色を調整する。
- 皿に盛り付け、粗びきこしょう少々を軽く振る。
- 好みでトマトケチャップ適宜を添える。
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