火を使わずに作れる漬けアボカドは、ごはんのお供にもお酒のおつまみにも最適。切って冷やすだけで味が染み込み、作り置きにもぴったりです。忙しい日にも手軽に作れるおすすめの一品。
材料リスト
メイン具材 (2人分)
- アボカド 2個 🛒 Amazonで購入
- 玉ねぎ 1/8個 🛒 Amazonで購入
調味料
- [A] 醤油 大さじ1・1/2 🛒 Amazonで購入
- [A] 砂糖 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- [A] 酢 大さじ1・1/2 🛒 Amazonで購入
- [A] みりん 大さじ1代用: 砂糖+酒(大さじ1=砂糖小さじ1+酒大さじ1) 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約10円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
49kcal
カロリー
0.9g
タンパク質
0g
脂質
10.3g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
基本テクニック
調理手順
- 玉ねぎ1/8個を薄切りにする。
- ボウルに醤油大さじ1・1/2、砂糖大さじ1、酢大さじ1・1/2、みりん大さじ1を入れ、よく混ぜ合わせる。
- 混ぜ合わせたタレにラップをし、レンジで加熱する。
- 加熱したタレに、薄切りにした玉ねぎを加えて混ぜる。💡 ここがコツ！熱いタレが玉ねぎの食感を良い感じにする。
- アボカドに真ん中まで切り込みを入れ、種に沿って一周回してねじる。種を取り除き、縦半分に切る。
- 半分に切ったアボカドの皮を剥き、食べやすい大きさに切る。
- 切ったアボカドを、作っておいたタレに入れる。
- 残りのアボカドも同様に切り、タレに漬ける。
- 時々混ぜて全体を馴染ませたら、ラップをして冷蔵庫で冷やす。💡 ここがコツ！漬けたアボカドは味染みを待つのみ。
- 冷えて味が染みたら器に盛り付ける。
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