調理手順

1. ボウルに卵1個を割り入れ、泡立て器で溶きほぐす。
   🕒 00:56
2. 溶き卵にサッと使える砂糖50～60gを加え、砂糖のザラザラ感がなくなるまでよく混ぜる。
   🕒 01:09
3. 牛乳80mlを加え、全体がなじむまでさっと混ぜる。
   🕒 01:51
4. サラダ油大さじ3を一度に加え、全体がなじむまで混ぜる。
   🕒 02:06
5. 液体の入ったボウルに小麦粉120g、ココアパウダー大さじ2、ベーキングパウダー小さじ1をふるい入れ、粉っぽさがなくなるまで泡立て器で混ぜ合わせる。
   🕒 02:37
6. フライパンに入るサイズの耐熱性のグラタン皿を用意する。
   🕒 03:37
7. 用意したグラタン皿に生地の半量を流し入れ、ゴムベラで軽く広げる。
   🕒 04:32
8. 板チョコ1枚を砕いて生地の上に並べる。
   🕒 05:00
9. 残りの生地を上から流し入れ、グラタン皿を軽くトントンと打ち付けて空気を抜き、生地を均す。【ここがコツ！】 軽く打ち付けることで、きめ細やかな食感に仕上がります。
   🕒 05:19
10. フライパンにグラタン皿の1/3程度の高さになるようお湯を沸かし、グラタン皿を静かに置く。
    🕒 05:47
11. お湯が沸騰したら弱火にし、フライパンに蓋をしてそのまま蒸す。
    🕒 06:22
12. 蒸し上がったら火傷に注意し、フライ返しなどを使ってグラタン皿を取り出す。
    🕒 06:59
13. 粗熱が取れたら、グラタン皿から蒸しパンを取り出す。
    🕒 07:19
14. 蒸しパンを好みの大きさにカットする。
    🕒 07:47
15. 器に盛り付け、好みで粉砂糖を振って完成。
    🕒 08:08