A recipe for moist and fluffy chocolate steamed cakes made in a frying pan, perfect for Valentine's Day. No special techniques or steamers needed; simply mix the ingredients and steam for an easy treat. Great for everyday snacking too!
Ingredients
Main Ingredients (1 gratin dish serving)
Seasonings
Cooking Basics
Steps
- Crack 1 Egg into a bowl and whisk until broken.
- Add 50-60g Granulated Sugar to the whisked egg and mix well until the sugar granules are no longer gritty.
- Add 80ml Milk and stir briefly until combined.
- Add 3 tbsp Vegetable Oil all at once and mix until incorporated.
- Sift 120g All-Purpose Flour, 2 tbsp Cocoa Powder, and 1 tsp Baking Powder into the bowl with the liquid ingredients. Mix with a whisk until no dry flour is visible.
- Prepare a heatproof gratin dish that fits in your frying pan.
- Pour half of the batter into the prepared gratin dish and spread lightly with a rubber spatula.
- Break 1 Bar Chocolate into pieces and arrange them on top of the batter.
- Pour the remaining batter over the chocolate and gently tap the gratin dish on the counter to remove air bubbles and even out the batter. [Tap gently to achieve a fine, smooth texture!]
- Add water to the frying pan to about one-third the height of the gratin dish and bring to a boil.
- Once the water is boiling, reduce heat to low, cover the frying pan with a lid, and steam.
- Once steamed, carefully remove the gratin dish using oven mitts or a spatula (beware of steam burns).
- Once slightly cooled, remove the steamed cake from the gratin dish.
- Cut the steamed cake into your desired pieces.
- Serve on a plate and sprinkle with Powdered Sugar if desired. Ready to enjoy!
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※HowToCook.JP編集部による提案です。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
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