オートミールスープジャー弁当

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オートミールスープジャー弁当

by ばくばクック

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ばくばクックさんによる、リクエストの多かったお弁当動画。スープジャーを活用し、忙しい朝でもぱぱっと作れるオートミール弁当5種類のレシピです。

※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。

材料リスト

分量調整:

メイン具材 (1人分)

調味料

812kcal
カロリー
59.3g
タンパク質
31.2g
脂質
104.4g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です

🔄 食材の代用アイデア

手元にない食材があっても、これで代用できます

※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。

  • 牛乳 → 代用: 豆乳、アーモンドミルク、水+バター ※アレルギーにご注意ください 詳しく見る →
  • チーズ → 代用: 豆腐+味噌(風味)、カシューナッツクリーム ※アレルギーにご注意ください 詳しく見る →
  • → 代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) ※アレルギーにご注意ください 詳しく見る →
  • → 代用: 水+酢少々、白ワイン
  • ケチャップ → 代用: トマトペースト+砂糖+酢 詳しく見る →
  • 味噌 → 代用: 醤油+豆乳ペースト 詳しく見る →

調理手順

  1. チーズリゾットとミネストローネリゾットは、オートミールだけ先に水(またはお湯)を吸わせておく。これにより、スープジャーに入れる際にオートミールがスープを吸い込みすぎるのを防ぎ、リゾット状になるのを避ける。
  2. オートミールは塊のまま入れることで、もちもちとした食感の団子のような状態になり、スープが直接染み込みすぎるのを防ぐ。
  3. オートミールをスープジャーに先に入れ、お湯を吸わせておくことで、一緒に煮込まないようにする。
  4. オートミールをスープジャーにドンと入れることで、周囲からの水は受けても、中央部は団子のような食感を保つ。
  5. この方法で30分〜40分放置しても、オートミールがスープに溶け込まず、独立した状態を保つ。
  6. 親子丼風リゾットでは、おかずの下にオートミールを敷く方法ではなく、すべてまとめて卵で溶く方が、味の馴染みが良く違和感がない。
  7. 親子丼風リゾットは、すべて固まっているが、オートミール特有の違和感はない。
  8. ミネストローネリゾットは、フライパンや鍋から流し入れる際に、とろみがない方が入れやすいため、オートミールは後入れにする。
  9. チーズリゾットのチーズを最後に入れるのも、とろみがつきすぎるのを防ぎ、入れやすくするため。
  10. 今回ささみを使用したが、ベーコンでも代用可能。
  11. ミネストローネリゾットでは、水の飛ばしが足りなかったか、野菜が多かったため、400mlのスープジャーに入りきらなかった。
  12. オムライス風リゾットでは、ささみの代わりにツナ缶を使用。
  13. 余計な具材や癖のあるもの、スパイスを入れていないため、ミネストローネはシンプルなトマトスープのような味わい。
  14. 今回は名前のついたレシピを中心に紹介したが、名もなき創作レシピも今後紹介していく予定。
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📦 調理後の保存目安

❄️ 冷蔵
2〜3日
🧊 冷凍
約30日

※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。

※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。

詳しい保存方法を見る →

🌾 この料理に合うお米

※HowToCook.JPが料理の特徴に合わせて選定しています。動画内でシェフが推薦したものではありません。

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❓ よくある質問

※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。

Q: 余ったオートミールスープジャー弁当はどのくらい保存できますか?

A: オートミールスープジャー弁当は冷蔵で2〜3日程度が目安です(食材の状態により異なります)。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。冷凍保存の場合は約30日を目安にお召し上がりください。小分けにしてラップで包み、フリーザーバッグに入れると便利です。

Q: 牛乳がないときはどうすればいいですか?

A: オートミールスープジャー弁当で牛乳の代わりに、代用: 豆乳、アーモンドミルク、水+バター ※アレルギーにご注意くださいなどが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。

Q: 煮込み時間を短縮するコツはありますか?

A: 食材を小さめに切ることで火の通りが早くなります。また、落し蓋をすることで効率よく味が染み込み、煮込み時間を短縮できます。圧力鍋を使えばさらに時短が可能です。

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🍷 編集部おすすめペアリング

※HowToCook.JP編集部による提案です。動画内でシェフが推薦したものではありません。

予算:
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シャトー・メルシャンの甲州を代表する銘柄きいろ香。繊細な和柑橘と上品なミネラル感。和食全般・刺身・天ぷらにぴったり

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ワイン 甲州(山梨・白) ¥1,500〜4,000

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ワイン クラウディー・ベイ ソーヴィニヨン・ブラン ¥3,000〜4,000

ニュージーランド マールボロの代名詞クラウディー・ベイ。青草・柑橘・ハーブの爽やかな香り。サラダ・山羊チーズ・シーフードに最適

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吟醸香と米の旨みが調和した飲みやすい一本。焼き魚・煮魚・和風パスタなど和食全般に合わせやすい

10–15℃(冷酒・花冷え)
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日本酒 天狗舞 山廃仕込純米酒 ¥1,200〜2,500

米と米麹のみで醸したコク豊かな純米酒。燗にすることで旨みがさらに開花し、煮物・焼き鳥・濃い味の惣菜と絶妙にマッチ

15–55℃(常温〜熱燗)
★★★★★
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日本酒 浦霞 禅 純米吟醸 生酒 ¥1,500〜3,000

火入れをしない生酒ならではの溌剌とした風味とフレッシュな香り。刺身・カルパッチョ・夏野菜の浅漬けなど、素材の鮮度を活かした料理に最適

5–10℃(雪冷え〜花冷え)
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ビール COEDO 毬花 -Marihana-(セッションIPA) ¥400〜700/缶

国産ホップを使ったフレッシュで繊細な香り。アルコール度数は低めで飲みやすい。和食・刺身・冷奴と驚くほどよく合う

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ビール COEDO 瑠璃 -Ruri-(ピルスナー) ¥400〜700/缶

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冷・ホット(4–8℃ / 70–90℃)
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ノンアル ウィルキンソン タンサン 強炭酸水 ¥80〜200/500ml

余計な風味がなく口の中をリセットする万能ドリンク。どんな料理の邪魔もせず食事のテンポを整える

4–8℃
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⚠️ お酒に関する注意事項

20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。

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