※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
材料リスト
メイン具材 (1人分)
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調味料
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
調理手順
- チーズリゾットとミネストローネリゾットは、オートミールだけ先に水(またはお湯)を吸わせておく。これにより、スープジャーに入れる際にオートミールがスープを吸い込みすぎるのを防ぎ、リゾット状になるのを避ける。
- オートミールは塊のまま入れることで、もちもちとした食感の団子のような状態になり、スープが直接染み込みすぎるのを防ぐ。
- オートミールをスープジャーに先に入れ、お湯を吸わせておくことで、一緒に煮込まないようにする。
- オートミールをスープジャーにドンと入れることで、周囲からの水は受けても、中央部は団子のような食感を保つ。
- この方法で30分〜40分放置しても、オートミールがスープに溶け込まず、独立した状態を保つ。
- 親子丼風リゾットでは、おかずの下にオートミールを敷く方法ではなく、すべてまとめて卵で溶く方が、味の馴染みが良く違和感がない。
- 親子丼風リゾットは、すべて固まっているが、オートミール特有の違和感はない。
- ミネストローネリゾットは、フライパンや鍋から流し入れる際に、とろみがない方が入れやすいため、オートミールは後入れにする。
- チーズリゾットのチーズを最後に入れるのも、とろみがつきすぎるのを防ぎ、入れやすくするため。
- 今回ささみを使用したが、ベーコンでも代用可能。
- ミネストローネリゾットでは、水の飛ばしが足りなかったか、野菜が多かったため、400mlのスープジャーに入りきらなかった。
- オムライス風リゾットでは、ささみの代わりにツナ缶を使用。
- 余計な具材や癖のあるもの、スパイスを入れていないため、ミネストローネはシンプルなトマトスープのような味わい。
- 今回は名前のついたレシピを中心に紹介したが、名もなき創作レシピも今後紹介していく予定。
📦 調理後の保存目安
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
🌾 この料理に合うお米
※HowToCook.JPが料理の特徴に合わせて選定しています。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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❓ よくある質問
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
Q: 余ったオートミールスープジャー弁当はどのくらい保存できますか?
A: オートミールスープジャー弁当は冷蔵で2〜3日程度が目安です(食材の状態により異なります)。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。冷凍保存の場合は約30日を目安にお召し上がりください。小分けにしてラップで包み、フリーザーバッグに入れると便利です。
Q: 牛乳がないときはどうすればいいですか?
A: オートミールスープジャー弁当で牛乳の代わりに、代用: 豆乳、アーモンドミルク、水+バター ※アレルギーにご注意くださいなどが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
Q: 煮込み時間を短縮するコツはありますか?
A: 食材を小さめに切ることで火の通りが早くなります。また、落し蓋をすることで効率よく味が染み込み、煮込み時間を短縮できます。圧力鍋を使えばさらに時短が可能です。
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🍷 編集部おすすめペアリング
※HowToCook.JP編集部による提案です。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。





