※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
材料リスト
メイン具材 (3品分)
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調味料
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
調理手順
- もやしを細かく刻みます。
- ボウルに刻んだもやし、豚ひき肉約200g、ニラ2袋、しょうが1個、にんにく1個、清酒2回し、醤油適量、ごま油適量、オイスターソース適量、塩適量、こしょう適量、鶏ガラ適量を入れて混ぜます。
- 油揚げを広げ、2のタネを詰めます。
- フライパンに油をひき、油揚げの表面をカリカリになるまで焼きます。
- 巾着餃子の完成です。
- ちくわを粗みじんにします。
- ボウルにちくわ、大葉適量、ネギ適量、マヨネーズ大さじ3〜5、醤油適量を入れて混ぜます。
- 油揚げを半分に折り、7の具材を詰めてチーズを乗せます。
- フライパンで表面がカリッとなるまで焼きます。
- ウインナーを1cm幅に切ります。
- フライパンに油をひき、玉ねぎ1個を炒めます。
- 玉ねぎがしんなりしたら、ウインナー1袋、ピーマン2個を加えて炒めます。
- ケチャップ適量、みりん適量、ご飯適量、塩適量を加えて炒め合わせ、チキンライスを作ります。
- 油揚げを半分に開きます。
- 油揚げにチキンライスとチーズ1枚/個を乗せて折ります。
- フライパンで両面を焼きます。
- 油揚げオムライスの完成です。
📦 調理後の保存目安
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
🌾 この料理に合うお米
※HowToCook.JPが料理の特徴に合わせて選定しています。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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❓ よくある質問
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
Q: 油揚げ料理3種の保存方法を教えてください。
A: 油揚げ料理3種は冷蔵で1〜2日程度が目安です(食材の状態により異なります)。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。冷凍保存の場合は約30日を目安にお召し上がりください。小分けにしてラップで包み、フリーザーバッグに入れると便利です。
Q: 大葉の代わりに何を使えますか?
A: 油揚げ料理3種で大葉の代わりに、代用: バジル、三つ葉、パセリなどが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
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この料理に合うお酒
※HowToCook.JPが料理の特徴に合わせて選定しています。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。





