かぼちゃ餡にGABANオールスパイスを加えた、しっとり、黄色く仕上がるどら焼きのレシピ。皮にデコペンでジャックランタンやコウモリを描いて楽しむ、ハロウィンパーティやプレゼントにぴったりのスイーツです。隠し味のオールスパイスが西洋風の風味をプラスします。
材料リスト
メイン具材 (6)
- かぼちゃ 250 g (正味) 🛒 Amazonで購入
- ホットケーキミックス 150 g 🛒 Amazonで購入
- 卵黄 3個代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) 🛒 Amazonで購入
- 水 105 ml 🛒 Amazonで購入
- はちみつ 1.5 tbsp 🛒 Amazonで購入
- 牛乳 1-2 tbsp代用: 豆乳、アーモンドミルク、水+バター 🛒 Amazonで購入
- デコペン (お好みの色) 3本 🛒 Amazonで購入
調味料
- [A] 砂糖 30 g 🛒 Amazonで購入
- [A] 塩 1/5 tsp 🛒 Amazonで購入
- [A] バター 15 g代用: マーガリン、オリーブオイル、ココナッツオイル 🛒 Amazonで購入
- [A] GABANオールスパイス 1/3 tsp 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約50円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
96kcal
カロリー
4.3g
タンパク質
5.1g
脂質
9.6g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
基本テクニック
調理手順
- かぼちゃの皮をむき、約200gになるようにする。
- 皮をむいたかぼちゃを2〜3cmの角切りにする。
- 耐熱容器にかぼちゃを入れ、ラップで覆い、500ワットの電子レンジで4〜5分加熱する。
- かぼちゃが柔らかくなったら、[A]の砂糖、塩、バター、GABANオールスパイスを加え、スプーンで潰す。
- ねっとりしてきたら、牛乳を加えて、あんこ（小豆餡）のような固さになるまで調整する。
- 皮の生地を作る。
- 卵黄、はちみつ、水を混ぜ合わせる。
- よく混ぜる。
- 混ざったら、ホットケーキミックスを加える。
- なめらかになるまで、優しく混ぜる。
- フライパンを弱火で熱する。
- フライパンが温まったら、薄く油をひく。
- 計量スプーンで生地を山盛り一杯すくい、フライパンに落とす。
- 生地は一箇所に落とし、自然に丸く広がるようにする。まず1枚焼いて火加減を調整する。
- 表面に気泡が出てきて、端が乾いてきたら、フライ返しでひっくり返す。
- 裏側も、少し色が変わるまで焼く。
- 焼きあがった皮は、金網の上で冷ます。
- 焼いた皮6枚それぞれにかぼちゃ餡を均等に分け入れる。
- もう1枚の皮を上に重ねる。
- デコペンを湯につけて温める。
