鶏むね肉をたっぷり使った、トマトパスタの作り方動画です。2人分レシピで、鶏むね肉1枚、ブロッコリー1/2株、トマト缶1缶、玉ねぎ1/2個使います。筋トレ後のタンパク質補給、糖質補給におすすめです。動画では、鶏むね肉の下味付け、野菜のカット、パスタの茹で方、そして旨味たっぷりのトマトソースの作り方まで丁寧に解説。食欲をそそる彩りで、食卓が華やかになる一品です。
材料リスト
メイン具材 (2人分)
- 玉ねぎ 1/2個 🛒 Amazonで購入
- にんにく 1かけ 🛒 Amazonで購入
- 鶏むね肉 1枚（300～350g）代用: 鶏ささみ、豆腐(ヘルシー代替) 🛒 Amazonで購入
- ブロッコリー 140g 🛒 Amazonで購入
- お好みのパスタ 200g 🛒 Amazonで購入
調味料
- こしょう 少々 🛒 Amazonで購入
- おろしにんにく 小さじ1/4 🛒 Amazonで購入
- 鶏ガラスープの素 小さじ1/2 🛒 Amazonで購入
- しょう油 大さじ1/2 🛒 Amazonで購入
- 日本酒 大さじ1と1/2代用: 水+酢少々、白ワイン 🛒 Amazonで購入
- 片栗粉 大さじ1代用: コーンスターチ、薄力粉(とろみ弱め) 🛒 Amazonで購入
- オリーブオイル 大さじ1/2 🛒 Amazonで購入
- オリーブオイル 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- タカノツメ（種をとったもの） 1本 🛒 Amazonで購入
- トマトの水煮缶詰（カットタイプ） 1缶 🛒 Amazonで購入
- 日本酒もしくは白ワイン 大さじ3代用: 水+酢少々、白ワイン 🛒 Amazonで購入
- 砂糖 小さじ1 🛒 Amazonで購入
- 鶏ガラスープの素 小さじ2 🛒 Amazonで購入
- お湯 1.5リットル 🛒 Amazonで購入
- 塩 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- 昆布出汁の素 小さじ1/2 🛒 Amazonで購入
- 塩 お好みで 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約560円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
395kcal
カロリー
36.2g
タンパク質
18.4g
脂質
21.3g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
この料理の食材ガイド
基本テクニック
調理手順
- 鶏むね肉のトマトパスタの作り方を解説します。
- 材料2人分を準備します。
- 玉ねぎ1/2個をみじん切りにします。
- にんにく1かけをみじん切りにします。
- 鶏むね肉1枚（300～350g）を一口大に切ります。
- 切った鶏むね肉に、こしょう少々、おろしにんにく小さじ1/4、鶏ガラスープの素小さじ1/2、しょう油大さじ1/2、日本酒大さじ1と1/2、片栗粉大さじ1を加えてよく揉み込み、下味をつけます。
- フライパンにオリーブオイル大さじ1/2を熱し、下味をつけた鶏むね肉を焼きます。
- 別のフライパンにオリーブオイル大さじ1とタカノツメ（種をとったもの）1本を熱し、香りを引き出します。
- ブロッコリー140gを一口大に切ります。
- 香りの出たフライパンに、みじん切りにした玉ねぎとにんにくを加えて炒めます。
- 玉ねぎがしんなりしたら、トマトの水煮缶詰（カットタイプ）1缶、日本酒もしくは白ワイン大さじ3、砂糖小さじ1、鶏ガラスープの素小さじ2を加えて煮込みます。
- 鍋に、お湯1.5リットル、塩大さじ1、昆布出汁の素小さじ1/2を入れて火にかけ、沸騰したらお好みのパスタ200gを入れ、説明書記載の時間茹でます。
- 茹で上がったパスタをソースと絡めます。塩はお好みで調整してください。
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