コーヒー好き必見！焼きたての香りがたまらないモカロールパン。強力粉、インスタントコーヒー、バター、練乳を使用。アーモンドをトッピングして風味も豊かに。ヨーグルトで作る自家製アイシングで、甘くてミルキーな極上の味わいに。お鍋で手軽に大量に作れる幸せパン。
材料リスト
メイン具材 (24センチ鍋)
- 強力粉 350g 🛒 Amazonで購入
- 砂糖 30g 🛒 Amazonで購入
- 塩 5g 🛒 Amazonで購入
- ドライイースト 5g 🛒 Amazonで購入
- 卵 1個代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) 🛒 Amazonで購入
- 牛乳 240g代用: 豆乳、アーモンドミルク、水+バター 🛒 Amazonで購入
- バター 30g代用: マーガリン、オリーブオイル、ココナッツオイル 🛒 Amazonで購入
- バター 50g代用: マーガリン、オリーブオイル、ココナッツオイル 🛒 Amazonで購入
- 練乳 適量 🛒 Amazonで購入
- アーモンドパウダー 適量 🛒 Amazonで購入
- 溶き卵 適量代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) 🛒 Amazonで購入
- スライスアーモンド 適量 🛒 Amazonで購入
- 粉砂糖 適量 🛒 Amazonで購入
- ヨーグルト ほんの少し 🛒 Amazonで購入
調味料
- インスタントコーヒー 大さじ2 🛒 Amazonで購入
- お湯 大さじ1〜2
1人前の費用目安: 約20円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
87kcal
カロリー
2.4g
タンパク質
3.6g
脂質
12.2g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
調理手順
- インスタントコーヒー大さじ2をお湯大さじ1〜2で溶き、濃厚なコーヒー液を作る。
- ホームベーカリーまたは手ごねで、強力粉350g、砂糖30g、塩5g、ドライイースト5g、卵1個と牛乳240gを混ぜて生地をこねる。
- こねた生地を丸めて、暖かい場所で発酵させる。
- バター50gを室温に戻す。
- バター50gと練乳適量を混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やしておく。
- 発酵した生地に打ち粉をし、薄く伸ばす。
- 冷やしておいたバターと練乳のペーストを生地に塗る。
- アーモンドパウダー適量を上からかける。
- 生地の上1cmを残し、残りの部分にバターと練乳を塗る。
- 生地を手前から奥に向かって巻いていく。
- 巻いた生地を2つに切る。
- 切った生地を鍋に敷き詰める。
- 鍋に敷き詰めた生地を再度発酵させる。
- 発酵後、溶き卵適量を表面に塗る。
- スライスアーモンド適量を生地の上にまぶす。
- 190度のオーブンで15分焼く。
- 粉砂糖適量にヨーグルトほんの少しを加え、アイシングを作る。
- 焼きあがったパンにアイシングをかける。
