スキッピーのピーナッツバターを使った夏にぴったりのランチ！ラムレーズンピーナッツアイスは大人な味わい。ミョウガとトマトのピーナッツ和えは、意外な組み合わせがクセになる美味しさ。冷しゃぶそうめんは、砂糖を加えたお湯でしゃぶしゃぶすることで柔らかく仕上がります。大葉とカイワレを添えて、さっぱりとどうぞ。
材料リスト
メイン具材 (2人前)
- 卵黄 2個代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) 🛒 Amazonで購入
- スキッピー(粒なし) 大さじ3 🛒 Amazonで購入
- 生クリーム 200cc代用: 牛乳+バター、豆乳+油、クリームチーズ 🛒 Amazonで購入
- ラムレーズン 大さじ2 🛒 Amazonで購入
- ミョウガ 2個 🛒 Amazonで購入
- トマト 1個 🛒 Amazonで購入
- クリームチーズ 1/9個代用: 豆腐+味噌(風味)、カシューナッツクリーム 🛒 Amazonで購入
- 豚バラ肉 200g代用: 豚こま肉、豚ロース(脂少なめ) 🛒 Amazonで購入
- 大葉 5枚代用: バジル、三つ葉、パセリ 🛒 Amazonで購入
- カイワレ 1/2パック 🛒 Amazonで購入
- オクラ 5本 🛒 Amazonで購入
- そうめん 2束 🛒 Amazonで購入
調味料
- 砂糖 大さじ2 🛒 Amazonで購入
- ポン酢 小さじ1 🛒 Amazonで購入
- 酒 少々代用: 水+酢少々、白ワイン 🛒 Amazonで購入
- 砂糖 少々 🛒 Amazonで購入
- スキッピー(粒あり) 大さじ3 🛒 Amazonで購入
- めんつゆ 大さじ3 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約700円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
931kcal
カロリー
25.9g
タンパク質
85g
脂質
21.1g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
この料理の食材ガイド
基本テクニック
調理手順
- タッパーに卵黄2個を入れる。
- 卵白は後でスープ等に使う。
- 砂糖大さじ2を入れる。
- スキッピー(粒なし)大さじ3を入れる。
- 生クリーム200ccを少しずつ入れながら混ぜる。💡 ここがコツ！全体をよく混ぜ合わせ、卵黄とお砂糖のザラザラが無くなるまでなめらかにする。
- ラムレーズン大さじ2を加えて混ぜる。
- 冷凍庫で冷やし固める。
- ミョウガは縦半分に切ってから薄切りにする。
- トマトはくし切りにする。
- ボウルにスキッピー(粒なし)小さじ1、ポン酢小さじ1を入れ混ぜる。
- 切ったトマトとミョウガを加えて軽く和える。
- 皿に盛り付け、ちぎったクリームチーズ1/9個を乗せる。
- 鍋にお湯を沸かし、酒少々、砂糖少々を加える。
- 豚バラ肉200gを1枚ずつしゃぶしゃぶする。
- しゃぶしゃぶした肉は水に取る。
- 大葉を千切りにし、水に放ってキッチンペーパーで絞る。
- カイワレは根元を切り、洗う。
- オクラはヘタの周りを剥き、塩を振って板ずりする。
- 沸騰したお湯でオクラをさっと茹でる。
- 別の鍋でそうめん2束を茹でる。
