秋の味覚満載！芋栗かぼちゃを使った朝昼晩ごはんレシピ🍁 鮭とイクラの贅沢ご飯、ほっこりさつまいもご飯、かぼちゃシチューなど、秋の味覚を堪能できるレシピを紹介。バターや鶏ガラでコクをプラス。
材料リスト
メイン具材 (2人前)
- 米 2合 🛒 Amazonで購入
- 鮭 2切れ 🛒 Amazonで購入
- イクラ 100g 🛒 Amazonで購入
- レンコン 1/2個 🛒 Amazonで購入
- さつまいも 1本 🛒 Amazonで購入
- 玉ねぎ 1/4個 🛒 Amazonで購入
- ベーコン 50g 🛒 Amazonで購入
- かぼちゃ 1/4個 🛒 Amazonで購入
- 牛乳 200ml代用: 豆乳、アーモンドミルク、水+バター 🛒 Amazonで購入
- バター 10g代用: マーガリン、オリーブオイル、ココナッツオイル 🛒 Amazonで購入
- 三つ葉 適量 🛒 Amazonで購入
- ピスタチオ 10g 🛒 Amazonで購入
- 栗 3個 🛒 Amazonで購入
- 水 適量
- 小麦粉 大さじ1 🛒 Amazonで購入
調味料
- [A] 砂糖 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- [A] 醤油 大さじ2 🛒 Amazonで購入
- ごま油 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- 塩 少々 🛒 Amazonで購入
- 鶏ガラスープの素 小さじ1/2 🛒 Amazonで購入
- オリーブオイル 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- 胡椒 少々 🛒 Amazonで購入
- 水 50ml
1人前の費用目安: 約730円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
719kcal
カロリー
35.6g
タンパク質
34.3g
脂質
78.1g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
この料理の食材ガイド
基本テクニック
調理手順
- 米2合を研ぐ。
- イクラ100gを40度程度のお湯でほぐす。
- イクラを水で数回洗う。
- ほぐしたイクラに[A]砂糖大さじ1、[A]醤油大さじ2を加えて混ぜる。
- 薄切りにしたレンコン1/2個をごま油で炒める。
- 塩少々、鶏ガラスープの素小さじ1/2、青のり適量を加えて混ぜる。
- 炊いたご飯に三つ葉適量を混ぜる。
- イクラ、レンコンを乗せて完成。
- 米2合に塩少々を加えて炊く。
- さつまいも1本を輪切りにする。
- かぼちゃの種を取る。
- 玉ねぎ1/4個、ベーコン50gをみじん切りにする。
- オリーブオイルで玉ねぎとベーコンを炒める。
- かぼちゃ1/4個を一口大に切る。
- かぼちゃと水50mlを加えて蒸し煮にする。
- 牛乳200ml、鶏ガラスープの素小さじ1/2を加えて混ぜる。
- 水溶き小麦粉（小麦粉大さじ1と水大さじ2）を加えてとろみをつける。
- 塩少々で味を調える。
- 炊いたご飯にバター10gを乗せて完成。
