新生活や週末に大活躍！手作り冷凍ピザ生地のレシピ。強力粉と薄力粉を混ぜ、オリーブオイルで風味豊かに。生地を軽く焼き、冷凍保存すれば、いつでも手軽にピザが楽しめます。ケチャップ＆ベーコン、照り焼きチキン、マスカルポーネ＆蜂蜜など、アレンジは無限大。アルミホイルで焼けばふっくら、直焼きでクリスピーに！
材料リスト
メイン具材 (6人前)
- 強力粉 250g 🛒 Amazonで購入
- 薄力粉 250g代用: 片栗粉、米粉、コーンスターチ 🛒 Amazonで購入
- ぬるま湯 315g 🛒 Amazonで購入
- ドライイースト 8g 🛒 Amazonで購入
- オリーブオイル 25g 🛒 Amazonで購入
- ベーコン 適量 🛒 Amazonで購入
- 鶏むね肉 適量代用: 鶏ささみ、豆腐(ヘルシー代替) 🛒 Amazonで購入
- ミックスチーズ 適量代用: 豆腐+味噌(風味)、カシューナッツクリーム 🛒 Amazonで購入
- マスカルポーネチーズ 適量代用: 豆腐+味噌(風味)、カシューナッツクリーム 🛒 Amazonで購入
- コーン 適量 🛒 Amazonで購入
- 片栗粉 少々代用: コーンスターチ、薄力粉(とろみ弱め) 🛒 Amazonで購入
- ネギ 適量 🛒 Amazonで購入
調味料
- 塩 10g 🛒 Amazonで購入
- 砂糖 20g 🛒 Amazonで購入
- ケチャップ 適量代用: トマトペースト+砂糖+酢 🛒 Amazonで購入
- 乾燥バジル 適量 🛒 Amazonで購入
- マヨネーズ 適量代用: ヨーグルト、豆腐+酢+油 🛒 Amazonで購入
- [A] 醤油 小さじ2 🛒 Amazonで購入
- [A] 砂糖 小さじ1 🛒 Amazonで購入
- 蜂蜜 適量 🛒 Amazonで購入
- 水 小さじ1
- バター 適量代用: マーガリン、オリーブオイル、ココナッツオイル 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約30円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
339kcal
カロリー
8.5g
タンパク質
5.6g
脂質
65.4g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
この料理の食材ガイド
基本テクニック
調理手順
- ボールに強力粉250g、薄力粉250gを入れ混ぜる。
- ボールにくぼみを作り、片側に塩10g、くぼみに砂糖20g、ドライイースト8gを入れる。
- 人肌程度に温めたぬるま湯315gをドライイーストめがけて加える。
- 菜箸などで混ぜる。
- ある程度混ざったらオリーブオイル25gを回し入れ、生地を練り込む。
- 【要時間補完】 生地が滑らかになるまで約10〜15分こねる。
- 丸めて閉じ目を下にしてボウルに入れ、ラップをかけ暖かい場所で1時間発酵させる。
- 生地を取り出しガス抜きをして6等分にし、丸めてラップをかけ10分休ませる。
- オーブンを180度に予熱する。
- 天板の大きさに合わせて切ったクッキングシートの上で生地を伸ばす。
- 天板にのせ、フォークで数箇所穴を開ける。
- 180度に予熱したオーブンで10分焼く。
- 粗熱を取り、食べやすい大きさに切る（縦2本、真ん中1本で6等分）。
- 1個ずつラップで包み、冷凍用保存袋に入れて冷凍する。
- （アレンジ1）ピザ生地にケチャップを塗り、乾燥バジル、細切りベーコン、コーン、ミックスチーズを散らす。
- （アレンジ2）耐熱ボウルに水小さじ1、片栗粉少々、醤油小さじ2、砂糖小さじ1を入れ、電子レンジで加熱し照り焼きソースを作る。
- 加熱した鶏むね肉を食べやすい大きさに切り、照り焼きソースを絡める。
- ピザ生地にマヨネーズを塗り、鶏むね肉、ネギ、ミックスチーズを載せる。
- （アレンジ3）ピザ生地にマスカルポーネチーズ、ミックスチーズを塗り、軽く塩を振る。
- 焼き終わったら蜂蜜をかける。
この料理に使える調理器具
Amazonで人気の商品をチェック
