調理手順

1. 鍋にガラスープ600mlを入れて煮立たせる。
   🕒 01:15
2. 紫玉ねぎ1/2個の皮を剥き、薄切りにする。
   🕒 01:34
3. ヤングコーン5本を縦半分に切る。
   🕒 01:55
4. にんにくひとかけをスライスする。
   🕒 02:04
5. 煮立ったガラスープにスライスしたにんにく、薄切りにした紫玉ねぎを入れる。
   🕒 02:13
6. カー1/2片を細く千切りにする。
   🕒 02:34
7. バイマックルー2～3枚の葉を揉む。
   🕒 02:56
8. レモングラス2～3本をみじん切りにする。
   🕒 03:16
9. 有頭海老6尾、千切りにしたカーと揉んだバイマックルー、みじん切りにしたレモングラスを鍋に入れる。
   🕒 03:30
10. 袋茸4個を半分に切る。
    🕒 03:44
11. 半分に切ったヤングコーンと袋茸を鍋に入れる。
    🕒 04:02
12. 茄子1個を乱切りにする。
    🕒 04:04
13. ホーリーバジル2～3枚を鍋に入れる。
    🕒 04:24
14. 茄子が柔らかくなるまで2〜3分煮込む。
    🕒 04:37
15. 塩少々、こしょう少々、ナンプラー大さじ1、砂糖小さじ1、ココナッツミルク200g、チリインオイル大さじ3〜4を加えて混ぜる。
    🕒 06:03
16. 全体がなじみ、野菜に味が染み込むまで煮込む。
    🕒 07:26
17. パクチー適量を刻む。
    🕒 07:42
18. ライム1個の絞り汁を加える。
    🕒 08:05
19. 青唐辛子1～2本（小口切り）、刻んだパクチー、乱切りにしたライムの皮を加え、軽く煮込む。
    🕒 08:30
20. 器に盛り付ける。
    🕒 08:51