チキンプルコギ

鶏肉は裏切らない！フライパン一つで完成する、お手軽チキンプルコギ。鶏肉の旨味と野菜の甘みが絡み合い、ご飯が止まらない一品。醤油ベースの甘辛いタレに、ニンニクと生姜の風味を効かせました。隠し味のごま油が食欲をそそります。アルミホイルで包んで焼けば、さらにジューシーに！

🥬この料理の食材ガイド

📖基本テクニック

🍳おすすめ調理器具

調理手順

玉ねぎ1/2個を薄切りにする。
🕒 00:48
にんじん1/2本を斜めに薄切りし、それを細切りにする。
🕒 01:11
ニラ3～4本を4～5cm幅に切る。
🕒 01:34
鶏もも肉250gを一口大にカットし、さらに半分くらいのサイズに切る。
🕒 01:56
フライパンに鶏もも肉250gを入れ、醤油大さじ2、砂糖大さじ1、酒大さじ1、にんにくすりおろし1かけ、しょうがすりおろし1かけ、ごま油大さじ1、粗びきこしょう少々を加える。
🕒 02:31
全体をよく絡め、味が馴染むまでしばらく置く。
🕒 03:23
中火で加熱し、ふツふツしてきたら混ぜながら炒める。
🕒 04:01
玉ねぎとにんじんを加えて炒める。
🕒 04:33
野菜がしんなりとしてきたら、ニラを加えて炒める。
🕒 05:15
白すりごま大さじ1/2を加えてさっと混ぜる。
🕒 05:50
皿に盛り付け、好みでごまや胡椒を振る。
🕒 06:12