調理手順

1. 木綿豆腐1/2丁(150g)を4つ割にして軽く手で握り、水気を絞る。
   🕒 00:51
2. 水気を絞った豆腐を細かめにちぎってキッチンペーパーの上に置く。
   🕒 00:57
3. キッチンペーパーの上に豆腐を置き、5分ほど置いて水切りする。
   🕒 01:12
4. 人参1本(200g)は皮を剥いて細切りする。
   🕒 01:15
5. 細切りした人参を耐熱容器に入れラップをして、600Wの電子レンジで2分加熱し粗熱を取る。
   🕒 01:26
6. 水切りを終えた豆腐をザルなどでこしてペースト状にする。
   🕒 01:36
7. ペースト状にした豆腐に醤油小さじ2、だしの素小さじ1、砂糖小さじ1を入れ混ぜ合わせる。
   🕒 01:42
8. 粗熱の取れた人参を手で水気を絞って加え、すりごま大さじ2、輪切りにしたちくわ2本を加え、混ぜ合わせる。
   🕒 01:52
9. 全体を混ぜ合わせたら保存容器に移し入れ、3日から5日ほどを目安に食べる。【ここがコツ！】プラスチックの保存容器を使う場合は、クッキングシートやラップを敷くと色移りを防げる。
   🕒 02:06
10. 人参1本(200g)の皮を剥いて細切りする。
    🕒 02:48
11. フライパンに油を引いて中火で熱し、豚こま肉60gを細かめに手でちぎって加え炒める。
    🕒 02:55
12. 豚肉に火が通り色が変わってきたら、切っておいた人参を加え混ぜ合わせる。
    🕒 03:11
13. 人参に火が通りしんなりしてきたら、醤油小さじ2、砂糖小さじ1、だしの素小さじ1/2を加え炒め合わせる。
    🕒 03:21
14. 食材を端に寄せ、フライパンの縁に空いたスペースに卵1個を割り入れかきほぐす。
    🕒 03:35
15. 卵を解きほぐしたら全体を混ぜつつ炒め合わせる。
    🕒 03:45
16. 炒め合わせて卵にも火が通ったら火を消して、いりごま小さじ2を加え混ぜ合わせる。
    🕒 03:53
17. 保存容器に移し入れ3日から5日ほどを目安に食べる。
    🕒 03:59