お肉を一切使わず、新玉ねぎの甘みと旨みが凝縮された絶品オニオンナゲットのレシピ。ふわふわ食感とジューシーさが魅力で、ファストフード店を超える美味しさです。おつまみにも最適！
材料リスト
メイン具材 (2人前)
- 玉ねぎ 1個（250g） 🛒 Amazonで探す
- はんぺん 1枚（100g） 🛒 Amazonで探す
- 卵 1個 🛒 Amazonで探す
- 片栗粉 大さじ2 🛒 Amazonで探す
調味料
- 塩 小さじ1/4 🛒 Amazonで探す
- 黒こしょう 少々 🛒 Amazonで探す
調理手順
- 玉ねぎ1個（250g）の皮を剥き、みじん切りにする。
- みじん切りにした玉ねぎを耐熱容器に入れ、600Wの電子レンジで1分加熱する。
- 加熱した玉ねぎは粗熱が取れるまで冷ます。【ここがコツ！】普通の玉ねぎを使用する場合は、辛味をしっかり抜くために2分加熱する。
- 調理用袋にはんぺん1枚（100g）を入れ、手で握り潰す。
- 潰したはんぺんに卵1個と片栗粉大さじ2を加え、袋ごしによく混ぜ合わせる。
- 粗熱の取れた玉ねぎは水分をしっかり絞り、袋に加える。塩小さじ1/4と黒こしょう少々も加えて、全体がなめらかになるまで混ぜ合わせる。
- 具材を混ぜ合わせたら、フライパンに高さ1cm程度の油を入れて中火で温める。
- 油が温まったら火を中火にし、小さじスプーンで具材を丸めてフライパンに並べる。
- 底に焼き色が付いたら裏返し、全体にきつね色が付くまで3〜4分ほど加熱する。
- 表面がきつね色になったらキッチンペーパーを敷いた皿や網に取り出し、余分な油を切る。
- 油を切ったら皿に盛り付ける。お好みでケチャップを添えても美味しい。
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