※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
材料リスト
メイン具材 (2人前)
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🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
調理手順
- とうもろこし1本の外側の汚れた皮を剥き、水にサッとくぐらせてラップで包む。
- とうもろこしを600ワットの電子レンジで5分加熱し、粗熱を取る。💡 ここがコツ！皮付きのまま加熱することで蒸し焼き状態になり、甘みが増す。
- 玉ねぎ1/4個(60g)をみじん切りにする。
- 鶏もも肉100g(1/3枚)を細かく切る。
- 耐熱ボウルにみじん切りにした玉ねぎ、細かく切った鶏もも肉の順に入れ、ラップをして600ワットの電子レンジで2分30秒加熱する。
- 加熱後の鶏肉をほぐしながら、バター10gを溶かし合わせる。
- 全体に薄力粉大さじ2を加え、ダマがなくなるまで混ぜ合わせる。
- 牛乳200mlを加え、さらに混ぜ合わせる。
- 電子レンジで6分加熱する。ダマにならないよう途中で一度全体を混ぜながら、とろみが出るまで加熱する。
- とろみが出たら、顆粒コンソメ小さじ1、醤油小さじ2を加えて混ぜ合わせ、塩こしょう少々で味を整える。
- 加熱して粗熱が取れたとうもろこしのラップと皮を取り除く。
- とうもろこしを短い方向に半分に切り、さらに長い方向に半分に切る。
- とうもろこしの実を倒すようにして外す。💡 ここがコツ！この方法で実を綺麗に外せる。
- 外したとうもろこしの実をホワイトソースに加える。彩り用に少量残しておく。
- とうもろこしを加えたら、全体をよく混ぜ合わせる。
- グラタン皿に混ぜ合わせたホワイトソースを敷き詰める。
- 餃子の皮を軽く水で濡らし、2枚重ねながらホワイトソースの上に敷き詰める。
- ホワイトソースと餃子の皮を交互に乗せて敷き詰めていく。
- 餃子の皮とホワイトソースを敷き詰めたら、取り分けておいたとうもろこしを散らす。
- 上にミックスチーズを散らす。
- トースターまたは魚焼きグリルで中火で10分ほど、焼き色がつくまで焼く。💡 ここがコツ！チーズが焦げそうになった場合はアルミホイルをかぶせる。餃子の皮に火が通っていない場合は、レンジで加熱してから食べる。
- こんがり焼き色がついたら、乾燥パセリを散らして完成する。
この料理に使える調理器具
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📦 調理後の保存目安
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
❓ よくある質問
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
Q: とうもろこしラザニアの保存方法を教えてください。
A: とうもろこしラザニアは冷蔵で2〜3日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。冷凍保存の場合は約30日を目安にお召し上がりください。小分けにしてラップで包み、フリーザーバッグに入れると便利です。
Q: 鶏もも肉の代わりに何を使えますか？
A: とうもろこしラザニアで鶏もも肉の代わりに、代用: 鶏むね肉(パサつき注意)、豚こま肉などが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
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🍷 編集部おすすめペアリング
※HowToCook.JP編集部による提案です。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
