調理手順

1. 白菜200gを5mm〜1cm幅の細切りにする。
   🕒 00:37
2. 玉ねぎ60gの皮をむいて薄切りにする。
   🕒 00:46
3. にんじん50gの皮をむいて細切りにする。
   🕒 00:52
4. ボウルに水200ml、料理酒大さじ1.5、醤油大さじ1.5、オイスターソース大さじ1.5、砂糖大さじ1、すりおろしにんにく小さじ1を入れ、よく混ぜて合わせ調味料を作る。
   🕒 01:02
5. フライパンにごま油大さじ1を入れ、中火で温める。
   🕒 01:20
6. フライパンが温まったら、合い挽き肉100gを加えて炒める。
   🕒 01:32
7. 挽き肉に火が通ったら、切っておいた白菜、玉ねぎ、にんじんを加えてしんなりするまで炒める。
   🕒 01:45
8. 野菜がしんなりしたら、作っておいた合わせ調味料を流し入れ、強火にして煮立たせる。
   🕒 01:55
9. 調味料が煮立ったら、春雨50gを加える。【ここがコツ！】春雨はパッケージ記載の茹で時間（約5分）を目安に加熱する。
   🕒 02:07
10. 春雨が煮汁に浸るように全体を混ぜる。煮汁がふつふつと煮立つくらいの火力（中火から強めの中火）で火を通す。
    🕒 02:32
11. 春雨が戻り、水分が飛んだら火を止める。もし水分が残っている場合は、強火で加熱して水分を飛ばす。
    🕒 03:19
12. 器に盛り付け、全体にいりごまを散らす。お好みで中央に糸切り唐辛子を散らす。
    🕒 03:35