新玉ねぎを丸ごと使った、見た目も可愛い「まんまる玉ねぎオムレツ」のレシピ。切って焼くだけで簡単に作れて、食卓を華やかに彩ります。旬の玉ねぎの甘みが楽しめる一品です。
材料リスト
メイン具材 (2人前)
- 玉ねぎ 1個 (200g) 🛒 Amazonで探す
- 薄力粉 小さじ1 🛒 Amazonで探す
- 卵 2個 🛒 Amazonで探す
- ウインナー 1本 🛒 Amazonで探す
調味料
- 塩 少々 🛒 Amazonで探す
- こしょう 少々 🛒 Amazonで探す
- サラダ油
調理手順
- 玉ねぎ1個 (200g)の上下1cmを切り落とし、皮をむく。
- 玉ねぎを横方向に1cm幅に輪切りにする。
- 輪切りにした玉ねぎの中心をくり抜き、外側を8個分用意する。【ここがコツ！】外側の玉ねぎが薄い場合は、2枚重ねてくり抜いてください。
- 用意した玉ねぎの外側の部分を調理用袋に入れ、薄力粉小さじ1をまぶす。
- くり抜いた中央の玉ねぎをみじん切りにする。
- みじん切りにした玉ねぎを耐熱容器に入れ、ラップをして600Wの電子レンジで1分半加熱する。
- ウインナー1本を、加熱した玉ねぎと同様の大きさに細かく切る。
- ボウルに卵2個を溶きほぐし、塩少々とこしょう少々、みじん切りにして加熱した玉ねぎ、細かく切ったウインナーを加えて混ぜ合わせる。
- フライパンにサラダ油をひき、中火で熱する。
- 薄力粉をまぶした玉ねぎを溶き卵にくぐらせ、フライパンに並べる。
- 玉ねぎを並べたら、作っておいた卵と具材の混ぜ合わせたものをスプーンですくって中央に流し入れる。
- 流し入れたら弱火にし、蓋をして蒸し焼きにする。
- 卵が固まってきたら裏返し、反対の面も焼く。
- 中の卵にはある程度火が通っているため、中火で焼き目が付くまで1〜2分ほど焼く。
- 皿に取り出す。
- お好みでケチャップなどを添えて完成する。
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