レンジとトースターで手軽に作れる、節約ボリューム満点のもやしチキン。鶏むね肉ともやしを合わせ、焼肉のたれとマヨネーズで味付け。とろけるチーズと香ばしい焼き目が食欲をそそる、ご飯にもお酒にも合う一品です。しっとり柔らかな鶏むね肉とシャキシャキもやしの食感が楽しめます。
材料リスト
メイン具材 (2人前)
- 鶏むね肉 200g代用: 鶏ささみ、豆腐(ヘルシー代替) 🛒 Amazonで購入
- もやし 1袋（200g） 🛒 Amazonで購入
- 卵 1個代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) 🛒 Amazonで購入
- 片栗粉 大さじ2代用: コーンスターチ、薄力粉(とろみ弱め) 🛒 Amazonで購入
- ミックスチーズ 30g代用: 豆腐+味噌(風味)、カシューナッツクリーム 🛒 Amazonで購入
調味料
- [A] 酒 大さじ1代用: 水+酢少々、白ワイン 🛒 Amazonで購入
- [A] 塩 少々
- [A] こしょう 少々
- [B] マヨネーズ 大さじ1代用: ヨーグルト、豆腐+酢+油 🛒 Amazonで購入
- [B] 焼肉のたれ 大さじ2 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約340円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
329kcal
カロリー
32.2g
タンパク質
18.9g
脂質
10.7g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
この料理の食材ガイド
調理手順
- 鶏むね肉200gを2枚に開き、1〜2cm角に細かく切る。
- 切り終えた鶏むね肉を包丁で叩いてミンチ状にする。
- 叩いた鶏むね肉を調理用袋に入れる。
- 袋に酒大さじ1、塩少々、こしょう少々、卵1個、片栗粉大さじ2を加え、袋の口を閉じてよく揉み混ぜる。
- もやし1袋を袋の中でもみ、細かく折る。
- もやしの袋に水を流し入れ、洗う。底の角部分を少し切り落とし、水気をしっかりと切る。
- 水気を切ったもやしを、鶏肉が入った調理用袋に入れ、さらに混ぜ合わせる。
- 材料の入った調理用袋の角を切り落とし、グラタン皿2つに絞り出す。
- 絞り出したら、スプーンなどで表面を平らにし、グラタン皿に敷き詰める。
- グラタン皿に材料を入れたら、ふんわりとラップをする。
- 600Wの電子レンジで、1個あたり2分半加熱する。
- ボウルにマヨネーズ大さじ1と焼肉のたれ大さじ2を入れ、混ぜ合わせる。
- レンジで加熱した鶏もやしの上に、混ぜ合わせた調味料を回しかける。
- ミックスチーズ15gずつを散らす。
- トースターまたは魚焼きグリルで、焼き目が付くまで焼く。💡 ここがコツ！あらかじめレンジで加熱することで、トースターでちょうど良い具合に中に火が通り、しっとり柔らかに仕上がる。
- 焼き上がったら、中央にマヨネーズをのせ、刻んだ小ねぎを散らす。
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