粉類を一切使わず、キャベツをたっぷり使ったヘルシーでボリューム満点のキャベツピザのレシピです。材料を混ぜて焼くだけの簡単調理で、高タンパクかつ罪悪感なく美味しく楽しめます。ダイエット中にもおすすめの一品です。
材料リスト
メイン具材 (2人前)
- ウインナー 2本 🛒 Amazonで購入
- キャベツ 250g 🛒 Amazonで購入
- 卵 2個代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) 🛒 Amazonで購入
- ミックスチーズ 40g代用: 豆腐+味噌(風味)、カシューナッツクリーム 🛒 Amazonで購入
調味料
- 塩 少々
- こしょう 少々
- ピザソース 大さじ1.5 🛒 Amazonで購入
- マヨネーズ 適量代用: ヨーグルト、豆腐+酢+油 🛒 Amazonで購入
- サラダ油 適量 🛒 Amazonで購入
- 乾燥パセリ 適量 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約150円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
270kcal
カロリー
16.5g
タンパク質
19.3g
脂質
11.8g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
この料理の食材ガイド
基本テクニック
調理手順
- ウインナー2本を縦半分に切り、斜めに細長く切る。
- キャベツ250gを3mm幅に細切りにする。
- 細切りにしたキャベツをボウルに入れ、熱湯を回しかけて混ぜながら30秒ほど湯通しする。
- キャベツを水で洗い流し、粗熱を取り、手で水気をしっかりと絞る。
- 別のボウルに卵2個を溶きほぐし、塩少々とこしょう少々と共に均一になるまで混ぜ合わせる。
- フライパンにサラダ油適量をひき、中火で熱する。
- 温まったフライパンに、水気を絞ったキャベツと卵液を流し入れ、5mmから1cmほどの厚さに円形に広げる。
- 蓋をして中火で2分間蒸し焼きにする。
- 底に焼き目がつき、生地が焼き固まってスルスルと動くようになったら、お皿に取り出す。💡 ここがコツ！卵を使った柔らかい生地のため、崩れないようゆっくりと慎重に取り出す。
- フライパンに残った油を生地に回しかけ、お皿にフライパンを被せてひっくり返し、生地をフライパンに戻す。
- 形が崩れている場合は丸く整え、蓋をして中火で2分間蒸し焼きにする。
- 合計4分間加熱し、底に焼き目がつき焼き固まったら、アルミホイルの上に取り出す。
- 生地全体にピザソース大さじ1.5を塗り広げる。
- 切っておいたウインナーを全体に散らす。
- ミックスチーズ40gを全体に散らす。
- ジグザグ状に、全体にマヨネーズ適量をかける。
- 魚焼きグリルまたはトースターで、焼き目がつくまで焼く。
- 焼き上がったピザを食べやすい大きさに切り、お好みで乾燥パセリ適量を散らして完成。
