かっちゃんねるさんによる、レタスパスタのレシピです。フライパン一つで10分で仕上げ、にんにくと白だしで和風ペペロンチーノ風に味付けします。レタスをたっぷり使った一品です。
※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
材料リスト
メイン具材 (1人前)
1人前の費用目安: 約250円
栄養成分（1人前の目安）
446kcal
カロリー
13g
タンパク質
19.7g
脂質
57g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
調理手順
- にんにく1片の皮を剥き、輪切りにする。
- 輪切り唐辛子ひとつまみを用意する。
- レタス1/4個（120g）は芯を切り落とし、食べやすい大きさに手でちぎる。
- 深めのフライパンにオリーブオイル大さじ1、切ったにんにくと輪切り唐辛子を加える。
- 火にかけて、にんにくから香りが出るまで炒める。
- 香りが出たら、水200mlと白だし大さじ1を加え、強火で沸騰させる。
- 沸騰したら弱めの中火にし、乾燥パスタ70g（長い場合は半分に折る）を加える。全体を混ぜ、蓋をして規定の茹で時間を加熱する。
- 麺がくっつかないように軽くほぐす。
- 規定の茹で時間加熱後、スープが残っていれば中火で加熱して水分を飛ばす。
- 水分が飛んだら火を止め、ちぎっておいたレタスを加え、余熱で全体をよく混ぜ合わせる。
- 💡 ここがコツ！レタスのシャキシャキ感を残すため、余熱で火を通す。火の通りが悪い場合は軽く火にかける。塩加減を調整する。
- レタスに火が通ったら、しらす20g、オリーブオイル大さじ1/2、お好みで粗挽き黒胡椒適量と塩適量で味を調える。
- 器に盛り付ける。
レタス 1/4個（120g）にんにく 1片乾燥パスタ 70g
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※HowToCook.JP編集部による提案です。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
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