調理手順

1. 白菜6枚（5～6cm幅ほど）を用意し、大きい場合は半分に切ります。
   🕒 00:37
2. 白菜をラップで包み、耐熱皿にのせます。
   🕒 00:53
3. 600Wの電子レンジで3分加熱します。【ここがコツ！】 白菜をレンジで加熱することで巻きやすく、芯の部分までしっかり火が通り美味しく食べられます。
   🕒 00:58
4. 加熱後、ラップを取り粗熱を取ります。
   🕒 01:01
5. ボウルに薄力粉小さじ2、牛乳50mlを少しずつ加え、ダマにならないよう溶かし混ぜます。
   🕒 01:05
6. 鶏むね肉1枚（200g）は皮を取り、2枚に開きます。
   🕒 01:17
7. ラップをかけて麺棒などで一回り大きくなるまで叩きます。【ここがコツ！】 鶏むね肉を叩いて片栗粉をまぶすことで、しっとり柔らかに仕上がります。
   🕒 01:24
8. 長い方向に包丁を入れ、1枚を3等分に切ります。
   🕒 01:33
9. 塩こしょう少々をふり、表面に片栗粉適量をまぶします。【ここがコツ！】 片栗粉がつなぎになり白菜とくっつくことで、形が崩れず綺麗に仕上がります。
   🕒 01:39
10. 平らな場所に粗熱の取れた白菜を置きます。
    🕒 01:49
11. 白菜の芯の部分に5mm幅ほど切り込みを入れます。【ここがコツ！】 白菜の芯の部分に切り込みを入れることで、巻きやすくなります。
    🕒 01:54
12. 切り込みを入れた白菜に片栗粉をまぶした鶏肉をのせて巻きます。【ここがコツ！】 鶏皮も中に入れ込んで巻くと、旨味が出てより美味しく食べられます。
    🕒 02:02
13. 巻き終わりを下にしてフライパンに並べます。【ここがコツ！】 巻き終わりを下にしてフライパンに入れることで形が崩れず、材料を入れて火にかけるだけで簡単に作れます。
    🕒 02:08
14. フライパンに水150ml、白だし大さじ1を加え、中火で加熱し煮立たせます。
    🕒 02:35
15. 蓋をして弱火で8分加熱します。
    🕒 02:46
16. 側面から鶏肉が赤くないか火の通りを確認します。火の通りが甘い場合は1～2分ほど加熱時間を追加してください。
    🕒 02:57
17. 加熱し終えたら火を消します。
    🕒 03:09
18. 合わせておいた牛乳と薄力粉の液をよく混ぜて流し入れます。【ここがコツ！】 牛乳に薄力粉を合わせておくことで、自然にとろみがつきます。
    🕒 03:13
19. 弱火でとろみがつくまで加熱します。【ここがコツ！】 とろみが強すぎる場合は、様子を見て水や牛乳を足して調節してください。
    🕒 03:20
20. 白菜にソースを絡めます。
    🕒 03:33
21. ソースにとろみがつき、白菜に絡んだら完成です。
    🕒 03:41
22. 皿に盛り付け、お好みで乾燥パセリを散らします。
    🕒 03:45