ホットケーキミックスで簡単に作れる、お食事系マフィンのレシピ。じゃがいもとハム、チーズの組み合わせが絶妙で、朝食やおやつ、お弁当にもぴったり。混ぜて焼くだけのお手軽さが魅力です。
材料リスト
メイン具材 (6個分)
- ハム 2枚 🛒 Amazonで購入
- じゃがいも 1個(150g) 🛒 Amazonで購入
- 牛乳 150ml代用: 豆乳、アーモンドミルク、水+バター 🛒 Amazonで購入
- ホットケーキミックス 170g 🛒 Amazonで購入
- ミックスチーズ 30g代用: 豆腐+味噌(風味)、カシューナッツクリーム 🛒 Amazonで購入
調味料
- 塩 少々
- マヨネーズ代用: ヨーグルト、豆腐+酢+油 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約40円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
52kcal
カロリー
3.3g
タンパク質
2.5g
脂質
5.7g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
この料理の食材ガイド
基本テクニック
調理手順
- ハム2枚を5mm角に細かく切る。
- じゃがいも1個(150g)の皮をむき、芽を取り、5mm角に切る。
- 切ったじゃがいもを耐熱容器に入れ、ラップをして600Wの電子レンジで3分加熱する。
- 加熱したじゃがいもの1/3をトッピング用に分け、残りをマッシャーでつぶす。
- つぶしたじゃがいもに牛乳150mlを加えて混ぜる。
- ホットケーキミックス170gを加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
- 切っておいたハムの1/3をトッピング用に分け、残りのハムを生地に加える。
- 塩少々を加えて混ぜる。
- オーブンを180℃に予熱する。
- マフィン型にグラシンカップを入れ、生地を6等分して流し入れる。
- 取り分けておいたハムとじゃがいもをそれぞれ6等分して生地の上にのせる。
- ミックスチーズ30gを6等分して具材の上にのせ、マヨネーズをかける。
- 予熱した180℃のオーブンで25〜30分焼く。
- 焼き上がったら完成。💡 ここがコツ！じゃがいもをペースト状にすることで風味豊かに、角切りをトッピングすることで食感も楽しめる。チーズとマヨネーズがコクと香ばしさを加える。
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