捏ねる手間なく、混ぜるだけでふわもち食感に仕上がるポテトチーズパンのレシピ。じゃがいもの風味とチーズ、ベーコンの組み合わせが絶妙で、休日の食卓やおやつにぴったり。初心者でも失敗なく簡単に作れる一品です。
材料リスト
メイン具材 (4人前)
- じゃがいも 1個(100g) 🛒 Amazonで購入
- 水 135g
- ドライイースト 2g 🛒 Amazonで購入
- 強力粉 150g 🛒 Amazonで購入
- ブロックベーコン 40g 🛒 Amazonで購入
- ミックスチーズ 40g代用: 豆腐+味噌(風味)、カシューナッツクリーム 🛒 Amazonで購入
- 油 適量
調味料
- 塩 2g 🛒 Amazonで購入
- 砂糖 3g 🛒 Amazonで購入
- マヨネーズ 適量代用: ヨーグルト、豆腐+酢+油 🛒 Amazonで購入
- 粗挽き黒胡椒 適量 🛒 Amazonで購入
- 乾燥パセリ 適量 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約70円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
215kcal
カロリー
8.4g
タンパク質
7.2g
脂質
32.1g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
この料理の食材ガイド
調理手順
- じゃがいも1個(100g)の皮をむき、芽を取り除く。
- じゃがいもを8等分に切り、耐熱容器に入れる。
- ラップをして、600Wの電子レンジで2分加熱する。
- 加熱したじゃがいもをフォークやマッシャーでつぶす。
- つぶしたじゃがいもに水135gを加え、混ぜ合わせる。💡 ここがコツ！温度が高すぎるとイースト菌が死滅するため、生地が人肌程度の温度になっているか確認する。
- 人肌程度の温度になった生地にドライイースト2gを入れ、全体をさっと混ぜる。
- 強力粉150g、塩2g、砂糖3gを加え、ヘラでボウルの側面に擦り付けるように混ぜ、ダマがなくなり滑らかになるまで混ぜる。
- 生地をラップで覆い、暖かい場所で1時間ほど一次発酵させる。
- 生地が2倍程度に膨らんだら、ヘラで押さえてガスを抜く。
- 18cmのタルト型（またはクッキングシートを敷いたバット）に油適量をしっかりと塗る。
- ガスを抜いた生地を型に入れ、オーブンの庫内に30分ほど置き、二次発酵させる。
- ブロックベーコン40gを細長く切る。
- オーブンを200℃に予熱する。
- 二次発酵を終えた生地の上に、切ったベーコンとミックスチーズ40gを全体に散らす。
- さらにマヨネーズ適量を全体にかけ、粗挽き黒胡椒適量を散らす。
- オーブンの温度を180℃に下げ、25分ほど焼く。
- 焼き上がったパンに乾燥パセリ適量を散らし、食べやすい大きさに切って完成。
