白菜を大量消費できる、混ぜて焼くだけの簡単「白菜焼き」。シャキシャキ食感の白菜に卵とソース、マヨネーズが絶妙に絡み合い、リピート確定の美味しさです。少ない材料で手軽に作れる、家族みんなが喜ぶ一品をぜひお試しください。
材料リスト
メイン具材 (2人前)
- 白菜代用: キャベツ、小松菜 🛒 Amazonで購入
- 卵代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) 🛒 Amazonで購入
- 薄力粉代用: 片栗粉、米粉、コーンスターチ 🛒 Amazonで購入
- 片栗粉代用: コーンスターチ、薄力粉(とろみ弱め) 🛒 Amazonで購入
調味料
- 塩 🛒 Amazonで購入
- サラダ油 🛒 Amazonで購入
- お好みソース 🛒 Amazonで購入
- マヨネーズ代用: ヨーグルト、豆腐+酢+油 🛒 Amazonで購入
調理手順
- 白菜を5mmから1cm幅に切る。
- 切った白菜に塩を揉み込み、10分ほど置く。
- 10分経ったら白菜を手で握って水気をしっかり絞り、ボウルに入れる。
- ボウルに絞った白菜、薄力粉、片栗粉を入れる。
- 全体を混ぜ合わせ、さらに卵を割り入れ溶きほぐす。
- 全体をよく混ぜ合わせる。
- フライパンにサラダ油を引き、中火で熱する。
- 生地を平らな円形に流し入れ、片面に焼き色がつくまで焼く。
- 焼き色がついたら一度皿に取り出す。
- 皿をフライパンにかぶせて裏返し、生地を戻して反対の面にも焼き色がつくまで焼く。
- 両面に焼き色がついたら取り出し、食べやすい大きさに切る。
- お好みでお好みソースとマヨネーズをかけて完成させる。
- 💡 ここがコツ！塩もみした白菜のシャキシャキとした食感に、たっぷりの卵、ソースとマヨネーズが相性抜群。少ない材料と工程でリピート確定の美味しさ。
