調理手順

1. えのき1/2房(100g)は石づきを切り落とし、2cm幅に切る。切り終えたら軸の塊をほぐす。
   🕒 00:49
2. しめじ1/2房(100g)は石づきを切り落とし、えのきと一緒に耐熱容器に入れる。
   🕒 00:57
3. 耐熱容器にラップをし、600Wの電子レンジで3分加熱する。加熱後、ざるにあけて水気を切る。【ここがコツ！】 きのこは水分が多いため、レンジ加熱後にしっかり水気を切ることで、べたつかずに美味しく食べられる。
   🕒 01:07
4. にんじん1/4本(50g)は皮をむいて細切りにする。
   🕒 01:18
5. ほうれん草1/2束(100g)は根元を切り落とし、3cm幅に切る。
   🕒 01:26
6. にんじん、ほうれん草の根元の順に耐熱容器に入れ、600Wの電子レンジで2分加熱する。
   🕒 01:33
7. 加熱後、水にさらしてほうれん草のあくを抜き、手で握って水気をしっかりと絞る。
   🕒 01:40
8. 水切りした木綿豆腐150gを裏ごししてペースト状にする。
   🕒 01:55
9. ペースト状にした豆腐に、加熱したきのこ類と野菜、だしの素小さじ1、醤油小さじ2、砂糖小さじ2、すりごま大さじ2を加え、混ぜ合わせる。
   🕒 02:02
10. えのき1/2房(100g)は石づきを切り落とし、3等分の長さに切る。切り終えたら軸の塊をほぐす。
    🕒 02:22
11. しめじ1/2房(100g)は石づきを切り落とし、小房に分ける。
    🕒 02:34
12. 耐熱ボウルに春雨50g、切ったえのきとしめじ、豚ひき肉50gをほぐしながら入れる。【ここがコツ！】 熱に強い緑豆春雨などを使用する。
    🕒 02:48
13. 食材を入れた耐熱ボウルに水150ml、鶏ガラスープの素小さじ1、オイスターソース大さじ1、ごま油小さじ1、味噌小さじ1を溶かし入れる。
    🕒 02:58
14. 調味料を入れたらふんわりとラップをして、600Wの電子レンジで7分加熱する。
    🕒 03:10
15. 加熱後、全体をよく混ぜ合わせる。
    🕒 03:21